Typisch elsässischer Stil vom Weingut Boeckel
«Bester internationaler Silvaner»: Grand Cru vom Zotzenberg
Text: Harald Scholl, Fotos: z.V.g.
Der Zotzenberg ist etwas Besonderes. Denn er ist die einzige Grand Cru Lage im Elsass, in der die besten Weine neben den üblichen Verdächtigen wie Riesling oder Pinot Gris, auch Silvaner Grand Cru Status hat. Derjenige vom Weingut Boeckel stammt von über 50 Jahre alten Rebstöcken, ganz offensichtlich schmeckt man das. Er vereint die für die Region typische Opulenz und eleganter Finesse, ein völlig anderer Stil als er etwa in Rheinhessen oder Franken gepflegt wird. Die Brüder Jean-Daniel und Thomas Boeckel sind in der fünften Generation für den Betrieb verantwortlich, auch im Ausbau der Weine ist ein gewisser Hang zur Tradition zu spüren. Handlese, pneumatische Ganztraubenpressung, Vinifikation in jahrhundertealten Eichenfässern sind hier selbstverständlich. Und ergeben am Ende einen Wein, der als Solist genauso überzeugt, wie als Begleiter traditioneller Küche. Typisch Silvaner – und typisch Französisch.
