Tradition, Inspiration und Moderne

In der Rioja Alavesa, dem nördlichsten Teil der Anbauregion Rioja am Fuss der Sierra Cantabria, setzt ein imposantes Gebäude einen Akzent in die Landschaft. Entworfen vom baskischen Architekten Iñaki Aspiazu wurde es in seiner Funktionalität perfekt auf die Nutzung der Schwerkraft ausgerichtet. Bodegas Baigorri zählt damit zu den aussergewöhnlichsten Weingütern Spaniens.

Schon allein aufgrund ihrer beeindruckenden Architektur hat die Bodegas Baigorri eine herausragende Stellung. Ästhetisch und funktional ist sie eine Meisterleistung des Architekten Iñaki Aspiazu: Blickfang ist ein Glaskubus, der sich perfekt in die Umgebung einfügt und gleichzeitig den höchsten Punkt der Bodegas Baigorri markiert. Dank einer Rundumverglasung mit 400 Quadratmetern Fensterfläche lässt sich zunächst die spektakuläre Landschaft betrachten, bevor man die sieben Ebenen betritt, aus denen das Weingut Baigorri besteht. Die funktionale Besonderheit liegt bei Baigorri im Ablauf der Weinbereitung: Alle Bewegungen der Trauben und des Weins laufen von der Anlieferung des Leseguts in der obersten Etage bis zur Lagerung der Weine in der untersten Etage des Gebäudes ausschliesslich durch Schwerkraft ab. So bleiben die Trauben unversehrt und werden nicht durch Pumpen beschädigt. Dadurch bewahren sie ihren ursprünglichen Geschmack und den Aromenreichtum. Für Baigorri zählt nur höchste Qualität, um elegante, komplexe und finessenreiche Weine zu produzieren.