Weinguide
Die Weine der Tenuta Vallocaia
Neben dem ganzen Facettenreichtum der Sangiovese-Traube zeigen die Weine der Tenuta Vallocaia auch das Potenzial der Rebberge für internationale Varietäten.
Die Weinauswahl
Toscana IGT Bianco Gemella 2023
2025 bis 2029
Klassisch im Stahltank vinifizierter und ausgebauter Sauvignon Blanc, der nach Zitrusfrüchten und Ananas duftet; im Mund präzise und gut strukturiert, vife Säure, die das anhaltend frische und finessenreiche Fruchtfinale unterstützt. Zu Fischgerichten und hellem Fleisch.
Toscana IGT Rosato Gemella 2023
2024 bis 2026
Reinsortiger Sangiovese, nur kurz auf der Maische belassen: brillantes Lachsrosa; in der Nase feine Blüten- und Waldfruchtaromen, auch Zitrusnoten; frisch am Gaumen, die Säure belebt, dann viel Charakter und solide Länge. Vielfältig einsetzbar.
Rosso di Montepulciano DOC Fossolupaio 2021
2025 bis 2030
Wird in Stahl und grossem Holzfass ausgebaut: einnehmendes Bouquet mit viel Frucht und Würze, auch Noten von Steinobst und Lakritze; geradlinige Evolution, ausgewogenes Tannin-Säure-Gerüst, der Ausklang dunkelbeerig und angenehm balsamisch.
Toscana Merlot IGT Antenata 2020
2026 bis 2032
Reinsortiger Merlot aus der Lage Santa Maria, je ein Jahr in kleinem Holz und in der Flasche gereift (der Name «Antenata» bedeutet auf Deutsch «Ahnin»): strahlendes Rubinrot; tönt nach Schwarzkirschen, Trockenblumen und Lakritze, feine Würze; saftig-opulenter Auftakt mit engmaschigen Gerbstoffen, aber auch viel Schliff bis ins ellenlange Finale. Zu herbstlichen Wildgerichten.
Toscana Merlot Cabernet IGT Ardore 2020
2026 bis 2033
Ausgewogener Blend aus 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon und 25% Cabernet Franc, im Eichenfass ausgebaut: duftet verführerisch nach kleinen Waldfrüchten und Cassis, angenehme Röstaromen; geschliffene Textur, die Tannine und die Säure in Balance, facettenreicher elegant-fruchtiger Ausklang.
Toscana Cabernet Sauvignon IGT Gioia 2019
2027 bis 2034
Der Wein ist der Tochter von Rudi Bindella, Gioia, gewidmet und wird 18 Monate in Holz und 12 Monate in der Flasche ausgebaut, bevor er auf den Markt kommt: in der Nase Aromen von dunklen Waldfrüchten, Cassis, Tabak und Schokolade; kraftvolle Evolution mit engmaschigen Tanninen, der Abgang fruchtig-würzig und anhaltend.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Bindella 2020
2026 bis 2035
Noten von kleinen Waldfrüchten und Blüten im Bouquet; ausgewogene Textur mit schönem Schmelz, die Tannine perfekt ausbalanciert mit akzentuierter Säure, fruchtig-belebendes Finish. Idealer Begleiter zu Pici mit Ragout. 20 Monate im grossen Eichenfass ausgebaut.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG I Quadri 2021
2027 bis 2035
Reinsortiger Sangiovese mit einer warmduftigen Blume nach Schwarzkirschen, Veilchen, Tabak und Pfeffer; kraftvoll gebaut, das feinkörnige Tannin in Harmonie mit der Säure, anhaltend fruchtig, der Abgang mit feinen balsamischen Komponenten.
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva Vallocaia 2020
2028 bis 2036
Zwei Jahre in Tonneaux und grossem Holz verleihen dieser Riserva eine hervorragende Balance: einladende feinwürzige Beeren-Kräuter-Nase, am Gaumen viel Schliff, die Gerbstoffe engmaschig, vereint Noblesse und Länge. Zu einem Bistecca Fiorentina.
