Vom Familienweingut zur internationalen Marke
Im Herzen des Piemont
Text: Nicole Harreisser, Fotos: z.V.g.
Das Weingut Ricossa liegt im Herzen des Piemont, in der Region Monferrato, im bezauberndem Weingut Ca‘ dei Mandorli in Castel Boglione. Der Ursprung des Unternehmens und der Marke Ricossa geht in die späten 1800er Jahre zurück, als Lorenzo Ricossa eine Destillerie in der Nähe von Asti gründete, die sich als beliebter Anlaufpunkt der Experten aus dem ganzen Piemont etablierte, um über Wein und Weinbau zu diskutieren. So wurde in der Familie der Gedanke geboren, auf Weinbau und -produktion umzustellen, um die reiche Weinbautraditionen des Piemont zu ehren. Bereits in den ersten Jahren erhielten die Weine die ersten Goldmedaillen und trugen zum exzellenten Ruf des Weinguts bei. Mehr als hundert Jahre nach Gründung fand man mit der Gruppe MGM Mondo del Vino einen Partner, um dem Familienunternehmen eine grössere internationale Reichweite in steig dem Wandel unterworfenen Markt zu geben und gleichzeitig die traditionellen Werte zu bewahren.
Die Weinberge, deren Trauben, die die aussergewöhnlichen Weine von Ricossa liefern, strecken sich über 120 Hektar ausgewählte Rebflächen im Monferrato, in der Langhe und in Roero. 74 Hektar sind im Besitz des Gutes und liegen in einem natürlichen, äusserst beeindruckenden Amphitheater. Ergänzt werden die Flächen mit Flächen von langjährigen Partnern, um ein vielfältiges und reichhaltiges Sortiment anzubieten.
Monferrato
Das Gebiet des Monferrato – UNESCO Weltkulturerbe - ist von kontinentalem Klima geprägt, mit starken Temperaturschwankungen zwischen Sommer und Winter, niedrigen Niederschlägen und vielschichtigen Bodenformationen: von sandigen, über schluffigen bis hin zu lehmhaltigen Böden. Es werden eine Vielfalt von Rebsorten wie der weissen Cortese, der roten wie Grignolino, Dolcetto, Freisa und Barbera aber auch Aromasorten wie Brachetto, Malvasia und Moscato kultiviert.
Nicht nur durch den Firmensitz und dem Hauptweingut Tenuta Ca' dei Mandorli ist Ricossa mit dem Monferrato eng verbunden. Diese Verbundenheit spiegelt sich vor allem in der grossen Vielfalt der Weine auf Basis von Barbera wider, der führenden Rebsorte dieser Weinregion. Dabei stehen nicht nur die Klasser des Piemont im Fokus. Es wurde auch ein ganz neuer Typ von Barbera geschaffen, ein Barbera Appassimento. Im Sommer 2003, ein extremer Sommer mit brütender Hitze und lang andauernder Dürre, kam der piemontesische Weinbau nahezu zum Erliegen. In diesen äusserst widrgen Umständen stach eine Rebsorte hervor, die ohne grössere Einbussen überlebte und eine überraschend grosse Ernte einbrachte: Barbera. Die Winzer erkannten das aussergeöhnliche Potenzial dieser Rebsorte und begannen sie neu zu interpretieren. Dabei wurde dasApassimento-Verfahren auf die urpiemontesische Rebsorte Barbera angewandt und führte zu einem aussergewöhnlichen Wein, dem Barbera Appassimento DOC. Die Barbera-Trauben werden hierfür per Handlese geerntet in Kisten gelegt und für fünf bis sechs Wochen in einer temperaturkontrollierten, gut belüfteten Umgebung getrocknet. Danach werden sie bei 26 bis 30 Grad Celsius für etwa zwei Wochen vergoren. Eine moderne, zu gleich der Traditionen des Piemont Referenz zeugende Variante der Barbera.
Die drei repräsentativsten Barbera-Weine aus der Produktion von Ricossa
Barbera d'Asti DOCG 2021
2024 bis 2029
Die Trauben stammen von kalkhaltigem und lehmigen Böden, mit einer Mischung aus Tuff- und Kieselgestein. Intensives Purpur. Aus dem Glas strömen intensive Noten von roten Beeren, zu denen sich Anklänge an Brombeeren, Kirschen und Cassis gesellen. Erinnert an feines, aromatisches Fruchtgelee mit feiner Vanillenote und etwas Grafit. Auf der Zunge zeigen sich intensive Kirschnoten, auch reife Erdbeere und mineralische auch kalkige Noten. Mundfüllend mit fein integrierten Tanninen, frisch und animierend. Sehr stimmig und ausgewogen. Langer Nachhall.
Nizza DOCG Noceto 2019
2024 bis 2028
Die Trauben stammen von lehmigen und roten Böden bis hin zu eher mergeligen und sandigen Böden mit Fossilienvorkommen. Dichtes Rubinrot im Glas, mit einem leichten Anflug von Granatrot am Glasrand. Ausdrucksstarker Duft, intensiv und dicht gewoben mit Schwarzkirschen, Cassis und Brombeeren, dazu auch balsamische Anklänge, etwas Lakritz, mediterrane Kräuter und Holzwürze. Frisch und fast pikanter Auftakt am Gaumen, es folgen rote Beeren, dunkler Kakao, etwas Nougat und ein Anflug von Vanille und Rauch. Sehr ausgewogen und rund. Tannine fein integriert. Langer Abgang.
Piemonte DOC Barbera Appassimento 2022
2024 bis 2030
Die Böden sind geprägt von Kalkgestein und Lehm. Dunkles Rot im Glas mit violetten Reflexen, das mit Reife zu Granat wird. Vielschichtige Nase, tiefgründig mit Noten von dunklem Beerengelee, auch Röstnoten, Brioche, balsamische Anklänge und Kräuetr wie Thymian und auch Salbei. Am Gaumen vollmundig und dicht gewoben, konzentrierte reife Frucht, etwas Nusskaramell, auch Holzanklänge und feine Würze. Seidig und elegant mit Frischenote bis ins Finale. Klingt mit mineralischen Noten und etwas Salzigkeit aus.
