Foodpairing mit Asti DOCG
Die Vorspeise: Pane, Burro e Acciughe del Mar
Fotos: Saverio Pisano, gettyimages , Eric Konings
Zutaten
Butter |
Acciughe del Mar Cantabrico (Cantabrico-Sardellen) |
Vollkorn-Weissbrot des lokalen Bäckers |
Zubereitung
Nichts ist einfacher als das: Das im Backofen erwärmte Weissbrot in Scheiben schneiden, mit Butter bestreichen und die Cantabrico-Sardellen (bis zu eineinhalb Jahren gereift und sowohl intensiver als auch mit grösseren Filets als andere Sorten) je nach Lust und Laune darauf verteilen. Mit einem Glas Moscato d’Asti Dolce servieren und geniessen!
