Zwischen neuen Trends und Stärkung der Herkunft

Das zweite von der DOC Delle Venezie organisierte internationale Forum fand am 4. November im Teatro Ristori in Verona statt. In spannenden Impulsvorträgen wurden die aktuelle Situation und die Zukunftsperspektiven des Pinot Grigio Delle Venezie beleuchtet. Die Konsumtrends, das Wertedenken und die Auswirkungen der internationalen Politik zugunsten der Nachhaltigkeit, standen im Mittelpunkt.

Die von Fabio Piccoli, Direktor von Wine Meridian, moderierte Veranstaltung wurde mit den Grußworten der Vertreter der Institutionen - Stefano Zannier, Region Friaul-Julisch-Venetien, Roberto Paccher, Vizepräsident des Regionalrats von Trentino-Südtirol, und Federico Caner, Assessore all'Agricoltura del Veneto – eröffnet.

Der Präsident des Consorzios Albino Armani betont, dass trotz des allgemeinen Rückgangs des Weinkonsums, die Herkunftsbezeichnung ein quantitatives Wachstum bei gleichbleibenden Preisen verzeichnet und den Moden trotzte.

Die neuen Trends

Luca Rigotti - Präsident der Mezzacorona-Gruppe, betonte, dass Nachhaltigkeit und Rentabilität heute mehr denn je zu einem Binom verschmelzen müssen, das von der europäischen Politik unterstützt wird: "Wir müssen die Aufmerksamkeit der europäischen Institutionen auf die Nachhaltigkeit lenken, zunächst auf die ökologische, dann auf die wirtschaftliche und schließlich auf die soziale, als eine einheitliche strategische Richtung für die Zukunft der Önologie“. Ebenso steht die Beziehung zwischen Wein und Gesundheit im Vordergrund. Es ist wichtig, eine Konsumkultur zu fördern, die den Wein nicht nur als gesundheitsfördernd, sondern auch als ein Teil der Identität und des kulturellen Erbes des Landes, sieht.

Der Europaabgeordnete der Kommission für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Herbert Dorfmann, bekräftigte, wie wichtig es sei, den Wandel hin zur Nachhaltigkeit auf europäischer Ebene voranzutreiben und dabei die bisher eingeschlagene Linie fortzusetzen: die Reduzierung von Pestiziden und Pflanzenschutzmitteln und zugleich die Entwicklung resistenter Pflanzen, die es ermöglichen, den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln zu reduzieren. Das Thema  entalkoholisierte Weine erwähnte er als marktgerechte Konsumoption.

Sandro Sartor - Präsident und CEO von Ruffino, Vorstandsmitglied des Consorzio delle Venezie und Präsident von Wine in Moderation - bestätigte, dass dieser Trend zum Rückgang des Konsums eine feste Tatsache auf dem Markt ist, die auch eine Folge des raschen Wandels der Lebensgewohnheiten ist.

Eine interessante Betrachung des Marktes brauchte Lulie Halstead - Gründerin von Wine Intelligence, Non-Executive Director IWSR und Trustee, WSET:

Sie sieht, dass die Menge in den USA grundsätzlich abnimmt, der Wert aber proportional steigt. Die US-Generation Z hat einen höheren Anteil von Nichttrinkern als in früheren Generationen, dennoch ist bei den regelmäßigen US-Weinkonsumenten kein Rückgang zu verzeichnen. Insbesondere die Nachfrage nach Pinot Grigio bleibt auf dem US-Weinmarkt sehr hoch und steht mit 42 % an zweiter Stelle nach Chardonnay. Das ist ein Zeichen dafür, dass Pinot Grigio bei den Verbrauchern fest etabliert ist. Sie ist sicher, dass das Wachstum der höheren Qualitäten stetig steigen wird.

Kristi Paris, Head of Global Partnership bei Vivino, kann mit der Data von 65 Millionen Nutzer von Vivino punkten. 5,3 % der Nutzer interessieren sich für Pinot Grigio aus dem Nordosten Italiens. Die Zahl der Etiketten-Scans in Schweden ist besonders hoch ist und der Trend in den USA und Kanada ist zunehmend. Die Partnerschaft zwischen der DOC Delle Venezie und Vivino wird es ermöglichen, das Bewusstsein der Verbraucher durch die Schaffung von mehr Wissen und Lifestyle für den Konsumenten, aber auch umgekehrt dem Konsortium Marktforschungsdaten zur Verfügung zu stellen.

Die Mitbegründerin von Business of Drinks, Felicity Carter, wies darauf hin, dass der Pinot Grigio auf dem deutschen Markt in kürzester Zeit an Bedeutung gewonnen habe, was zu einem Anstieg des durchschnittlichen Flaschenpreises geführt habe, der im Laufe der Zeit konstant und stabil geblieben sei. Eine anregende Provokation geht auch aus diesem Vortrag hervor, in dem von der Entwicklung eines Nachbarn der DOC delle Venezie - des Lugana - berichtet wird, der auf seinem derzeitigen Markt erfolgreich ist, indem er die Liebe zum Gardasee der deutschen Touristen perfekt spielt. Das Gleiche gilt leider nicht für den Pinot Grigio, und das ist eine Strategie, auf die sich die Denomination konzentrieren sollte.

David Gluzman, CEO von Wine Folly, bestätigte, dass selbst bei der jüngeren Generation das Interesse an der Suche nach Inhalten über Pinot Gris und vor allem Pinot Grigio über die Plattform im letzten Jahr eindrucksvoll zugenommen hat. Gluzmann rät unbedingt zur stärkeren Einbindung der neuen Verbrauchergeneration durch "mehr Bildung, weniger Wertung": Wenn man den Nutzern das Gebiet näher bringt (die Amerikaner wissen nicht, was oder wo "Triveneto" ist), werden sie das Produkt lieben.

Den Abschluss bildete die Rede von Daniele Cernilli, Chefredakteur von Doctor Wine: "Der Pinot Grigio ist ein italienischer Wein, der aus einer französischen Rebsorte hervorgegangen ist und in den USA einen außerordentlichen Erfolg erzielt hat, wo er sich im Laufe der Jahre explosionsartig ausgebreitet und bis zum heutigen Tag konsolidiert hat. Wir müssen diese Rebsorte mit dem Gebiet des Triveneto verbinden, und zwar durch die kraftvolle Arbeit der DOC Delle Venezie, denn hier hat der Pinot Grigio seine Einzigartigkeit gefunden; die Schönheit unserer Orte muss ein Wert sein, den wir in die Welt tragen".