Domaine Henri Cruchon, Echichens

Über vier Jahrzehnte hinweg haben die Brüder Raoul und Michel Cruchon zusammen mit ihren Ehefrauen und ihrem Vater Henri im spektakulär unspektakulären Echichens in der La Côte ein Weinwunder der besonderen, vor allem biodynamischen Art geschaffen. Jetzt hat die nächste Generation übernommen – vier Frauen mit Esprit und Power. Ihr Credo: «Avec les mains et le coeur!» Schon 2014 hat Catherine Cruchon mit dem Altesse Natur erstmals einen ungeschwefelten Wein in die Flasche gebracht. Seitdem ihre Cousinen Yaëlle und Laura sowie Ehefrau Margaret ins Weingut eingestiegen sind, ist aus der Natur-Idee eine eigenständige Weinlinie entstanden. Sie heisst «Les Filles Vinifient» und erfreut sich einer schnell wachsenden Nachfrage. Das Rückgrat bleiben aber die klassischen Crus: «Au Clos», «Mont-de-Vaux», «En Roman» und «Le Chapitre» sind dem Chasselas vorbehalten, «Les Lugrines» und «Raissennaz» dem Pinot Noir. Aus «Champanel» gibt’s Wein aus beiden Sorten.

Weintipp

Altesse Nature | 96 Punkte Kernobst, besonders Äpfel, Mirabellen, mineralische Noten, ein Anflug von Petrol. Am Gaumen dicht gebaut, mit viel Rückgrat, Temperament und Finesse.

Pinot Noir Raissennaz Grand Cru | 93 Punkte Reife Erdbeeren, rote Kirschen, herbale Noten und vornehm zurückhaltende Würze. Am Gaumen fruchtbetont weich, gleichzeitig aber doch beschwingt.