Graubünden AOC Malanser Completer Selvenen 2005

Zitronengelb. Zu Beginn überraschende Gemüsenoten in der Nase (Kürbis, Sellerie), ergänzt durch Zitrusfrüchte und schliesslich Mandelgebäck und Butter. Lebhaft im Auftakt, deutlich süss, hinter der lieblichen Fassade verbirgt sich eine neckisch-verspielte, aber auch etwas vorlaute, kratzende Säure. Am Schluss lösen sich die Kontraste in Minne auf und das Saftige gewinnt Oberhand. Ein repräsentativer Completer, gerade auch, weil er die für ein (relativ) jugendliches Stadium typische Widerspenstigkeit im Gaumen zeigt.

Wurde verkostet in Guide Completer (10 | 2010) CH