Riesling Herrenberg 2021

86/ 100

Punkte

Zitronenthymian und gegrilltes Fleisch in der Nase. Reduktiv. Alles ist hart und unzugänglich, Aber da ist Struktur und Frucht und eine markante Säure. Nur wann wird er sich öffnen. Als Assoziation kommt einem blonder Tabak plötzlich in den Sinn. Heu trifft es aber extrem gut. Getrocknete Blumenkränze. Traubenschale. Hefe. Maische. Ingwerschärfe.