Burg Ravensburg DF/BF Rosé 2022

Reif. Helles Amber mit viel Zwiebelschale. Reduktiv. Specknase mit Apfel und Schwarzbrotkruste. Zwiebelmett kommt einen auch in den Sinn. Die Maischezeit im Fass war lang. Am Gaumen ist viel Bitterkeit im Spiel. Mittlere Säure und insgesamt sehr trocken. Ein Rosé für fortgeschrittene Gaumen. Sehr weinig und weit gereift. Hier hat das Weingutsteam im Naturweingedanken agiert. Deutlich vom Holz geprägt. Ein Konzeptwein zum Kauen mit großer Eigenwilligkeit. Auf jeden Fall karaffieren und ins große Glas gießen. Eine Klasse für sich.

Wurde verkostet in World of Rosé 2024
Cat 2: Rosé Dry between 10 and 19,99 EURO EVP - Shelf Price