Collio DOC Sauvignon 2021

Leichte, frische Nase von Aprikose und Braeburn-Apfel, die anregend ist, allerdings nicht typisch ist für Sauvignon Blanc. Am Gaumen geht die Frucht schon mehr ins Exotenfruchtige, zu dem Kernobst kommt noch etwas Ananas dazu. Trotzdem wirkt er eher ernsthaft. Die Säure ist sehr zurückhaltend für die Rebsorte. Dafür hat er eine schön cremige Textur. Dazu verspricht er Reifepotenzial. Der hat Anspruch.

Wurde verkostet in Marktschau: Sauvignon Blanc (7-8 | 2023) DE