Graubünden AOC Chardonnay 2021

18,0/ 20

Punkte

Ein Teil wurde mit Maischegärung im Holzbottich, der andere Teil klassisch in der Barrique ohne Bâtonnage vinifiziert. Sehr subtile und reintönige Aromatik mit Agrumen, einem Anflug von Eierge-bäck und edler, an nassen Stein erinnernder Mineralik. Im Gaumen subtil, ja tänzerisch, getragen von einer saftig präsenten Säure.