Graubünden AOC Jeninser Completer Sprechergut 1990
18,5/ 20
Punkte
Die Initialzündung für José Vouillamoz Completer-Begeisterung. In der Nase Rancio-Noten, dazu Toastbrot, Bohnerwachs, kandierte Früchte sowie ausgeprägt mineralisch salzige Noten. Im Gaumen noch immer sehr animierend, getragen von einer glasklaren, tänzerischen Säure, abgepuffert von einem Hauch Extraktsüsse. Endlos lang.
Wurde verkostet in Henn & Vaterlaus (12 | 2021) INT