Methode Cap Classique Blanc de Blancs 2012

Der reinsortige Chardonnay aus dem Cool Climate-Gebiet Elgin reift über sechs Jahre auf der Hefe. Zitrusblüten, dazu frisch getoastetes Brot und Butter, auch ein Anflug von Mandeln. Im Gaumen crèmig reif und sehr saftig. Edle Salznote im Abgang. Preis: ca. 50 Franken.

Wurde verkostet in Dossier World of Bubbles (12 | 2021) INT
Best of the Rest | Platz: 7