Gewürztraminer GT 2019

GT = Gewürztraminer. Spontane, fünftägige Maischegärung im Edelstahl mit allen Stielen. Bis Februar im Tonneaux, anschliessend im Beton bis zur Füllung. Nicht geschönt oder filtriert. Im Mund sehr saftig, deutlicher Gerbstoff, kaum Frucht, arbeitet merklich im Mundraum. Animierend trinkfreudig und fokussiert.

Wurde verkostet in Scholl & Vaterlaus (11 | 2021) INT