Slopes of Aenos PGI Eclipse 2018

Sehr dicht und dunkel fliesst der reinsortige Mavrodaphne, dessen Trauben auf der ionischen Insel Kefalonia wachsen, in Glas. Der Ausbau erfolgt für ein Jahr in 70 Prozent amerikanischem Holz und 30 Prozent in Französischen Holz. Am Guamen ebenso dicht mit dunkler Kirsche, etwas Leder und ein Hauch Ziegelstaub. Kraftvolle Struktur mit fein verwobenen Tanninen. Hervoorragend zu kräftigen Fleischgerichten, Wildgericht und gereiftem Hartkäse.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (10 | 2021) CH