8ettar Olio Extra Vergine di Oliva Toscana IGP 0

Acht Hektar Wein und Oliven in Montenero d'Orcia ist ein Projekt das die Familie Kunert mit ihren italienischen Freunden verwirklicht: «I Tedeschi und gli italiani-insieme». Wenn der Wein gelesen ist und die Nächte kälter werden, ist es Zeit, die halbreifen Oliven zu ernten. Die bis zu 250 Jahre Olivenbäume der Sorten Moraiolo, Frantoio und Leccino liefern mit 100 kg Ertrag ca. 10-12 Liter Olivenöl. es ist zwar schon 1 Jahr alt, aber immer noch gut. Jetzt sind wir hin und hergerissen, ob wir es platzieren. es ist die Ernte 2019 und die deutlichen Reifetöne am Gaumen, lassen uns die Punkte etwas runter ziehen, da der Entwicklungsprozess schon voran geschritten ist. Das Potential ist auf jeden Fall da.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Herzhaftig würzig fruchtig