Carm Grande Escolha BIO Extra Virgin Olive Oil 0

Im oberen Douro, genauer dem Douro Superior liegen nicht nur die besten Portwein Ursprünge, sondern rund um das Örtchen Almendra findet man auch beste Oliven. Das Terroir sind karge steile Schieferhänge, die mit den großen Temperaturunterschieden zwischen Sommer und Winter eben das Besondere hervorbringen. Für das beste Olivenöl dem Grande Escolha werden Madural,

Negrinha und Verdeal Oliven selektiert. Carm gehört zu den Pionieren des Bio Qualitätsolivenöls in der DOP Region Trás-os-Montes. In der Nase riecht man frische Oliven, Rosmarin, Thymian. Es ist ein sehr vibrierend strahlendes Aroma mit Apfel und Artischocke. Am Gaumen ist es eleganter als gedacht aber dennoch komplex und würzig. Es hat und einen langen Nachhall. Ein grossartiges Öl für Kartoffeln mit Kräutern aus dem Ofen.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Herzhaftig würzig fruchtig