Acushla Bio Gold Edition Azeite Virgem Extra 0

Acushla bedeutet im Keltischen: mein Herzschlag. Der Quereinsteiger Joaquim Moreira setzt neue Maßstäbe für das Alto Douro. Die Sorten Cobrancosa, Madural, Verdeal, Negrinha und Cordovil werden in Portugals Norden in der DOP Trás-os-Montes angebaut. Goldedition stimmt wenn man das Öl betrachtet. Goldgelb schimmert es und riecht nach grünen Mandeln, Rosmarin und Tannennadeln. Am Gaumen ist es explosiv und sehr würzig. Dann eine mittlere Bitterkeit am Gaumen aber durchaus mit Pfeffer. Das Olivenöl ist ein grossartiger Begleiter zu Wurzelgemüse und Humus.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Herzhaftig würzig fruchtig