Olivenöl Nativ Extra Aegean Blend 0

Kalamata, Susam und Memecik wachsen 8 km landeinwärts vom Schwarzen Meer nahe Milet am südwestlichen Rand der Menderes- (Meandros-) Ebene. Es gibt 1.500 Olivenbäume verschiedenen Alters und zusätzlich wurden 1.100 Memecik Bäumchen gepflanzt, die aber noch etwas Zeit brauchen bis zur ersten Ernte. Das gelungene Cuvée ist etwas frischer als die reinsortigen Memecik und Gemlik Öle vom Projekt Ölberg Milet. Es ist floral und riecht zunächst nach Olivenblättern. Dann kommen feine Apfeltöne, getrocknete Wiesenblumen, Waldboden und Champignons hinzu. Es ist fein und cremig mild.

Von den drei Milet Olivenölen wirkt es am lebendigsten und frischer. Am Gaumen hat es eine feine Bitterkeit und Phenolik, die es durchaus spannend zu den Türkischen Meze macht.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Würzig fruchtig