Aubocassa Aceite de Olivas arbequinas del Plà de Mallorca 0

Dies ist 100 % Arbequina in feinster Variante vom Pla de Mallorcas, einem kargen Plateau mit kargen, Kalk-, Ton- und Kiesschichten. Sehr Fein und fruchtig ist dieses berühmteste Olivenöl Mallorcas. Alles ist strahlend, verwoben und animierend. Granny Smith Apfel, Granatapfel und eine Blumenwiese mit feinen Kräutern, bei diesem eleganten Olivenöl kommt man ins Schwärmen. Am Gaumen ist das wunderbare Olivenöl seidig mit einem Hauch von Kamille und einer dezenten Pfeffrigkeit. Wir würden sofort einen Feldsalat mit Apfel und Apfelbalsam - Essig empfehlen. Auf Mallorca ist das Aubocassa aber der perfekte Begleiter zu Pa am Oli und den Ramallet-Tomaten - der typisch mallorquinischen Strauchtomate.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Feinfruchtig