Huile d'Olive Vierge Extra Château de Montfrin 0

Eines der Top-Olivenöle bei den milden Olivenölen. Zunächst erinnert es uns an Rosmarin und Gras. Dann aber kommen ganz weiche Gewürznoten. Eher Zimt und Kardamom. Viel Mandel und auch ein Hauch von Orangenbutter schwingt mit. Die Olivensorten sind Arbequina und Arboussane, die eigentlich aus Katalonien stammen. Das Aromaspektrum ist bezaubernd, dabei ist es aber ganz cremig mild am Gaumen. Dieses Bio-Olivenöl verführt einem zur Verwendung zum Dessert. Ein Mousse au Chocolat mit Beni Wild Harvest von Original Beans und dieses finessenreiche Olivenöl, dazu gebrannte Mandeln: Olivenöl passt auch zu feinen Desserts ganz wunderbar.

Wurde verkostet in Dossier Olivenöl (4 | 2021) INT
Feinfruchtig