Diplomate d’Empire Cuvée 2016

Weiße Spitzencuvée auf der Basis von Vermentinu mit den raren Sorten Brustianu, Biancu Gentile, Genovese und Rossola Bianca. Nach neun Monaten im Tank auf den Vollhefen komponiert Jean-Charles Abatucci die Cuvée aus den besten Partien und lässt sie dann weitere zwei Monate vor der Abfüllung reifen. Die Abbatuccis sind eine alteingesessene korsische Familie und die Weine sind nach den berühmten Vorfahren benannt. Diplomate ist Intensität und Eleganz pur. Die Aromen der Macchia verbinden sich mit Clementinen, Mandeln und Cavaillonmelonen. Der Wein ist begeisternd durch seine Dichte, Energie, Mineralität und die immense Länge. Eine echte weiße Naturwein-Entdeckung.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (1-2 | 2021) DE