Südtirol DOC Sauvignon Blanc The Wine Collection 2016

Ganze 3000 Flaschen gibt es von diesem aussergewöhnlichen Wein. Lange Mazeration, Ausbau im Barrique bzw. im Tonneau, 18 Monate im Stahl. Breites Aromenspektrum, Passionsfrucht, Salbei. Am Gaumen schlank, cremige Textur, aromatische Kraft. Feine Rauchnoten, kein Leichtgewicht, aber dennoch tänzelnd. Enorme Dichte, ungewöhnlich hohes Reifepotenzial.

Wurde verkostet in Scholl & Vaterlaus (4 | 2020) INT