Pinot Blanc de Blancs Prestige Sekt Brut 2010

Die acht Jahre auf der Hefe und nur vier Gramm Dosage haben harmonische Komplexität entstehen lassen. In der Nase Anklänge von Biskuit, Wintertrüffeln und Limonen-Basilikum. Sahnebutter schiebt sich hinterher. Der Gaumen wird von einem Säurefädchen durchzogen, glatte Textur, strahlig, kompromisslos. Mündet in ein trockenes Fleur de sel-Finale.

Wurde verkostet in Repo: Winzerlegende Volker Raumland (7-8 | 2020)