Cava de Paraje Gran Vintage Brut 2014

Sehr präzise Perlage. Deutliche Reifenoten in der Nase, braucht etwas Luft und entwickelt dann Aromen von Brioche, dazu grünes Gemüse, Stangensellerie sowie eine sehr gut eingebundene Apfelnote. Diskrete Mousse am Gaumen, herrlich vielseitige Aromatik: Bergamotte, frische Mandeln und ein Hauch von Marzipan, animierend und lang, schöne Frische im Finish.

Wurde verkostet in Marktschau: Spanische Schaumweine Méthode traditionelle (7-8 | 2020) CH