Südsteiermark DAC Ried Edelschuh Sauvignon Blanc 2018

Offenkundig geprägt vom kargen Boden. Steinig, etwas Rauch, dahinter gelbes Steinobst, auch Paprika, aber reif, etwas Kräuter. Ist im Mund sehr schlank und präzise in der Zungenmitte, bleibt enorm geradlinig. Zarte Limettenanklänge, die Säure, sehr fein, nie laut. Hinter all dem schlummert wieder die dunkle Mineralik des Bodens, das zeigt sich auch in der leichten Salzigkeit im Finale. Ein wirklich großer Wein mit Potential.

Wurde verkostet in Guide: Sauvignon Blanc aus Deutschland, Österreich und Schweiz (6 | 2020) INT