Isola dei Nuraghi IGT Ziru 2018

Der Name Ziru = Amphore weisst auf den Ausbau des Weines hin. Die Trauben werden in einer Amphore für etwa zwanzig Tage mazeriert. Der Ausbau in der Amphore fördert die Mikrooxidation, die Aromen des Vermentino wird noch komplexer und verwobener. Neben Mineralität kommen Noten von Honig, Agrumen, mediterrane Kräuter, etwas Blüten und ein wenig Hefeteig hinzu. Insgesamt sehr dicht verwoben und komplex. Wird ohne Filtrierung abgefüllt. Zeigt ein sehr langes Finale, das auf ein hervorragendes Alterungspotenzial verweist.

Wurde verkostet in Antonella Corda - Aus Liebe zum Terroir Sardiniens