Crémant du Jura AOC Brut Benoît Mulin 0

Im wahrsten Sinne des Wortes impulsiv. Je zur Hälfte aus Pinot Noir und Chardonnay ist die Basis, die in gebrauchten Holzfässern vergoren wurde. Ein langes Hefelager bevor die zweite Gärung auf der Flasche erfolgte ist für Benoit Mulin selbstverständlich. Hefenoten und ganz viel Frucht. Geruch nach Schalen von guten Apfelsorten, weißer Grapefruit, französischem Landbrot und einer salzigen Hefenote. Im Hintergrund spielt ein Hauch von Holz mit. Ich finde das eine der besten preiswerten Champagner-Alternativen, die ich seit langem verkostet habe.

Wurde verkostet in Guide: Französischer Jura (1-2 | 2020) INT