Valpolicella DOC Superiore Monte Lodoletta 2011

Romano Dal Fornos Valpolicella ist, wenn man so will, ein «kleiner Amarone»: Seine Trauben stammen von den Rebbergen am Monte Lodeletta, werden spät gelesen und statt drei Monaten wie beim Amarone nur 30 bis 40 Tage angetrocknet. Der Wein macht nach dem Abpressen und der Vinifikation 23 Monate in der neuen Barrique durch, bevor er abgefüllt wird und nochmals drei Jahre in der Flasche lagert. In der Nase duftet der Valpolicella verführerisch nach Pflaumen, dunkler Schokolade, Sandelholz und Zimt; kraftvoll und füllig am Gaumen endet er in einem eleganten Kirschfinale auf Bittermandelnoten. Erste Wahl zu Gegrilltem.

Wurde verkostet in Winzerlegende Dal Forno Romano (1-2 | 2019) INT