La Côte AOC Le Redoux Cachoteries 2010

Dieser Süsswein entstand aus reif geernteten, dann angetrockneten Trauben und wurde ein Jahr im Eichenfass ausgebaut. Er glänzt dunkel im Glas und duftet intensiv nach roter Johannisbeere und Granatapfel. Es folgen Aromen von Kakao und Schokolade; etwas flüchtige Säure. Am Gaumen gefällt er mit seiner Balance zwischen Süsse und Frische, dem kräftigen Fruchtaromen, dem gut eingebundenen Holz und seinem schokoladigen Finale. Perfekt zu Schokoladenkuchen!

Wurde verkostet in Guide: Schweizer Gamay aus dem Barrique (9 | 2012) CH & FR