Neuchâtel AOC Cuvée Eclat Blanc de Noirs 0

Das traditionsreiche Haus wird bereits in der fünften Generation von der Familie Mauler geführt. Die Cuvée Eclat aus Pinot Noir glänzt rosefarben mit feiner, schäumender Perlage. Am Gaumen rotbeerig, Noten von Sauerkirsche, aber auch Apfel, weisse Früchte und Brot. Zarte Hefenoten, die an Champagner erinnern. Mittlerer Körper mit feinstrukturierter, aber prägnanter Säure. Harmonisch und balanciert. Elegant und trinkig. Sehr lang im Nachhall.

Jury: 17.2

Wurde verkostet in Guide: Schweizer Bioweinpreis 2018 (7-8 | 2018) CH
Bio-Schaumwein | Platz: 2