Wild Edition Sommelier Preiselbeere 2015

Frisches Laub, frisches Tannenreis, Arvenschösslinge, Bienenwachs. Satte, sehr fordernde Säure, Wermut-Kraut und Grüntee. Die Säure mündet in glasklare animierende Bitternoten, keine Süsse biedert sich hier an. Für Sensorikfreaks ist diese perfekte Harmonie zweier Geschmacksrichtung eine ganz neue Erfahrung, an die man sich langsam herantastet, bevor daraus Begeisterung wird. Ein bisschen Trinkmasochismus spielt dabei auch eine Rolle. Eindrückliche Erfahrung. Komplexer Solitär, nach dem Essen zu geniessen.

Seitensprung-Guide: Säfte als Essensbegleiter (3|2018) INT

Wurde verkostet in VINUM TOP 100 2018 (12 | 2018) INT
Alles ausser Wein | Platz: 5