Cava de Paraje Calificado La Capella Brut Nature 2006

18,5/ 20

Punkte

Eng verwobene gelbe Früchte, Quittengelee und Kamillenblüten, kühl und ätherisch. Saftig und zugleich straff am Gaumen mit knackiger Perlage und erdiger Mineralität, jugendlich-kraftvoll und kompakt. Das Gelbfruchtige verliert er im Glas, dafür kommt Feinherbes und Würziges zum Vorschein. Je mehr Luft, umso mehr Biss und umso mehr Cava. Verwandlungskünstler.