Erlenbacher Kayberg Lemberger «Eig-en-er» 2013

Rainer Mosthaf, Chef im wohl besten aller deutschen Ratskeller, hat für die kalte Jahreszeit einen besonders wärmenden Wein parat – nämlich aus der mit Bruder

Jürgen (Küchenchef ) betriebenen Lemberger-Anbaufläche, die schon die Eltern der schwäbischen

Weinfreaks bewirtschafteten. Die Deklaration ist originell, der Flascheninhalt im Aroma feinbeerig, im Geschmack feinwürzig, komplex und tiefgründig. Ganz wie bei Toperzeugern wurden die Trauben Wochen vor der Ernte halbiert und die Beeren nach der Lese nochmal gründlich sortiert. Den Ausbau

übernahm das befreundete Weingut Leiss in Gellmersbach. Restaurantpreis: 28 Euro.

Wurde verkostet in WdM: Huettenweine (1-2|2016) INT