Zieregg Sauvignon Blanc Grosse STK Lage 2012

Die Muschelkalkböden zusammen mit der warmen, exponierten Südwestlage der Riede Zieregg sind ein besonderes Terroir für Sauvignon blanc. Mit gestaffelter Lese, dem Ausbau im grossen Holzfass und dem 18monatigen Verbleib auf der Feinhefe, schafft Manfred Tement die perfekte Harmonie zwischen Frische und Kraft: Überaus klare Aromatik mit Noten von Yuzu, Mandelgebäck sowie einem Hauch von nassem Stein. Im Ansatz federleicht, schwebt beinahe über die Zunge, dennoch saftige, zupackende Säure, wunderbar lang mit kreidiger Struktur, im Finish Holunderblüten. Wird mit jedem Schluck besser.

Wurde verkostet in Sauvignon Blanc aus Österreich (04 | 2015)