Niederösterreich Mostello Obstdessert Wein trocken 2009

Das muss man probiert haben: Zwar nicht aus Trauben, sondern aus Birnen, ist dieser mit Destillat verstärkte Obstdessert Wein, der nach der Gärung über Jahre in im Freien gelagerten Barriques reift: In der Nase überaus klare Birnen-Frucht, kräuterwürzige und nussige Komponenten. Am Gaumen strukturiert wie ein Whisky, trocken und mit einer animierenden Salznote endend. In der Weihnachtszeit ideal zu Hutzelbrot mit Butter, zu Nüssen und Dörrobst, zu Rohschinken und mildem Käse. Bitte bei rund 16 Grad servieren.

Wurde verkostet in CHAD Portwein-Style (12 |2014)