Champagne AOC Grand Vin des Princes Blanc de Blancs Brut 1993

Die Nase des sehr reifen Weines, Rancionoten, Nüse, wie ein Sherry; gewiss, keine grosse Flasche, dazu ist der Wein zu ungefähr, zu wenig präzise nach heutiger Norm. Aber von der Norm ist es nicht weit zum Faschismus, und darum mögen wir ihn teotzdem, diesen Wein, für seinen Sherry- Toach, seine leichte Bitternote im Finale, seine stahlige Säure. Ein Zeitdokument, und allein dafür lohnt sich der Kauf. Damit überrascht man Freunde am Ende einer Mahlzeit...

Wurde verkostet in Champagner (12 | 12)