Acht Weintipps der VINUM-Redakteure für Oktober 2021
Barrique-Weine
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner.
«Delikat»
Ribera del Duero DO Adamá 2011
Adama Wines, Quintana del Pidio, Ribera del Duero, Spanien
15,5 Vol.-%
18 Punkte | 2021 bis 2025
Ernesto Franco macht mit Adama Wines überall in Spanien sein Ding. Nun zieht er Samthandschuhe an: 47 Prozent der Barriques (30% französische, 70% amerikanische Eiche) sind neu, der Rest aus zweiter Belegung, der Tempranillo reift darin 25 Monate. Leder, Medizinalkräuter, dunkle Waldfrucht, Kirsche. Am Gaumen intensiv, delikat, straff die Säure, unterlegt von gut verwobenem Tannin. Sehr lang, mit Leder und Edel-Schokolade. (mz)
43.50 Franken | www.rebellion.wine
«Rauchig»
Salento Rosso IGP Otto 2017
Azienda Agricola Carvinea, Casamassima, Apulien, Italien
12,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2025
Der Name ist angelehnt an die Rebsorte, aus dem der Wein gekeltert wird: Ottavianello, auch bekannt als Cinsault. Zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche. Hell im Glas, reife, dunkle Fruchtaromen im Bouquet sowie ein Hauch Rumtopf und rauchiger Speck. Am Gaumen schlank
und saftig, mit leichtem Grip und animierender Säure; das Tannin sehr samtig. Im Finale Kaffee-Anklänge, lang. Kann auch gekühlt genossen werden. (mz)
37.20 Franken | www.scherer-buehler.ch
«Klassisch»
Ribera del Duero DO Crianza Oro de Castilla 2017
Bodegas Hermanos del Villar, Rueda, Ribera del Duero, Spanien
14 Vol.-%
16 Punkte | 2021 bis 2023
Hundert Prozent Tempranillo, 14 Monate in Barriques aus französischer (70%) und amerikanischer Eiche (30%). Klassisches Bouquet, das nach Brombeeren, Kirschen und einer gut verwobenen Barrique-Würze duftet. Am Gaumen überraschend schlank, mit feiner Konzentration, saftiger Säure und präsentem, körnigem Tannin. Lang, nochmal mit dezenter Barriquewürze. (mz)
22 Franken | www.cavahispania.ch
«Verhalten»
Chablis AOC Premier Cru La Forêt 2018
Domaine Bessin, Chablis, Chablis, Frankreich
13,5 Vol.-%
17.5 Punkte | 2022 bis 2028
Die Domaine Bessin verwendet lediglich bis zu zehn Prozent neues Holz für ihre Crus aus dem Chablis, ein nicht genau genannter Teil wird zudem im Edelstahl belassen. Zunächst verhalten in der Nase, dann Agrumen, etwas Zündholz, Feuerstein, weisser Pfirsich. Freut sich auf Luft. Am Gaumen kernig, straff, gestützt von einer präsenten Säure und einem mittelkräftigen Bau. Bleibt lange haften, hat noch jede Menge Potenzial. (mz)
39.50 Franken | www.studer-vinothek.ch
«Athletisch»
Sicilia DOP Rosso Riserva Maria Costanza 2013
G. Milazzo, Campobello di Licata, Sizilien, Italien
14 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2028
Nero d’Avola, 24 Monate in Barriques und ein Jahr in Stahltanks. Kühles Bouquet, mit Aromen von Blaubeeren, Minze, grüner Paprika und Edelschokolade. Am Gaumen samtiges, leicht körniges Tannin, feine Konzentration und doch von athletischer Struktur, die dem Wein eine frische Saftigkeit verleiht. Mit der Zeit zeigt er sich komplexer. Im langen Abgang kommt die Edelschokolade zum Vorschein. (mz)
65 Franken | www.vinidivini.ch
«Kraftvoll»
Slopes of Aenos PGI Eclipse 2018
Gentlini Winery & Vineyards, Kefalonia, Griechenland
13 Vol.-%
17.5 Punkte | 2021 bis 2024
Sehr dicht und dunkel fliesst der reinsortige Mavrodaphne, dessen Trauben auf der ionischen Insel Kefalonia wachsen, ins Glas. Der Ausbau erfolgt für ein Jahr in 70 Prozent amerikanischem Holz und 30 Prozent in französischem Holz. Am Gaumen ebenso dicht mit dunkler Kirsche, etwas Leder und ein Hauch Ziegelstaub. Kraftvolle Struktur mit fein verwobenen Tanninen. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und gereiftem Hartkäse. (nh)
28 Franken | www.kantos.ch
«Verführend»
Irpinia DOC Aglianico Terra D’Eclano 2018
Quintodecimo, Mirabella Eclano, Kampanien, Italien
14 Vol.-%
18 Punkte | 2021 bis 2027
Der Aglianico aus fünf verschiedenen Parzellen reift zwölf Monate in französischen Barriques, davon ein Drittel neu. Pflaumen und Gewürze, Blumen, sehr delikat und doch präsent, etwas Rauch und Teer, Granatapfel. Verführend. Am Gaumen von schlanker Struktur, feiner Konzentration und ausgeklügeltem Frucht-Säure-Spiel, unterlegt vom reifen Tannin. Schöne Länge und komplex, wenn man ihm die Zeit gibt, die er benötigt. (mz)
48 Franken | www.dmvini.ch
«Griffig»
Südtirol DOC Cabernet Staffes Riserva 2017
Weingut Kornell, Terlan-Siebeneich, Südtirol, Italien
13,5 Vol.-%
18 Punkte | 2021 bis 2032
Wie geschaffen, um das 20-JahrJubiläum des Weingutes zu feiern. Der Staffes gedeiht auf Porphyrverwitterungsböden, reift zwölf Monate in der Barrique und zwölf Monate in der Flasche. Intensive, dunkle Beerennoten, unterlegt mit delikater Würze, Waldholz und Wacholder. Am Gaumen dicht, akzentuierte Holznote, die sich stimmig in die Cassisnote einfügt. Griffig! Zum Start der Wildsaison perfekt! (nh)
29.80 Franken | www.fasszination.ch
