Weintipps der VINUM-Redakteure für Januar 2025
Mal low & no
Fotos: z.V.g.
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner.
«Elegant»
Rosé Signature Sparkling Pierre Zero
Pierre Chavin, Béziers, Frankreich
0 Vol.-%
89 Punkte | 2025 bis 2026
Strahlendes Lachsrosé mit mittlerer Perlage im Glas. Zunächst verhalten im Duft, dann rote Beeren, dazu hefige Noten. Der Auftakt auf der Zunge ist frisch mit wiederum roter Beerenfrucht wie Himbeere, auch etwas Weinbergspfirsich und ein kleines Kräuterbouquet. Sehr harmonisch und elegant, gute Struktur mit mittlerem Körper. Klingt angenehm mit feiner Herbe aus. Kein Zusatz von Zucker. Passt wunderbar zu Geflügelgerichten.
12.90 Franken |www.nauer-weine.ch
«Beerig»
Disfrutando 0.0 Rosé Espumoso
Bodegas Juan Gil, Jumilla, Spanien
0 Vol.-%
88 Punkte | 2025 bis 2026
Zartes Lachsrosé mit expressiver Perlage im Glas. Frisches Bouquet in der Nase, rote Beeren, roter Apfel, auch etwas Fleischiges und Dichtes. Wirkt leicht und fast tänzelnd. Viel frische, saftige Erdbeerfrucht am Gaumen, auch etwas grüne Erdbeere und Himbeeren. Ein animierender Schaumwein mit hervorragendem Trinkfluss. Gute Balance von Süsse und Säure. Delikate, herbe Note im Abgang. Zum Apéro sowie zu Frutti di Mare und Pasta.
14.20 Franken | www.globalwine.ch
«Packend»
Vin de France Sauvignon Blanc Bio 2023
Les Jamelles, Monze, Frankreich
9 Vol.-%
86 Punkte | 2025 bis 2026
Helles Strohgelb im Glas. Auch wenn der Alkoholgehalt mit nur 9 Vol.-% niedriger ist, der Duft ist eindeutig der von einem kühlen Sauvignon Blanc. Etwas Zitrusfrucht, Grapefruit, Stachelbeere, Heu und Wiesenkräuter, alles gut aufeinander abgestimmt und verwoben. Der Gaumen ist kühl, herb und grünfruchtig zugleich, viel Buchsbaum, grüne Stachelbeere und grüne Würze. Kein Solotänzer, braucht den passenden Begleiter auf dem Teller.
12.50 Franken | www.wyhusbelp.ch
«Erfrischend»
Fellini füfvor Rosé-Tonic
Schuler & Cie AG, Seewen, Schweiz
3,8 Vol.-%
87 Punkte | 2025 bis 2026
Helles Lachsrosa. Ein zarter Rosé aus dem Veneto, der mit Mine-ralwasser und acht geheimen Kräutern vermählt wurde. Ein perfekter Apérokandidat – ready to drink, mit weniger Alkohol. Leichte Perlage im Glas, das Feinherbe der Kräuter und der Pink Grapefruit trifft auf die zarte rote Beerenfrucht und Floralität des Rosés. Animierend, sehr erfrischend und stimmig, die delikate Bitternote im Abgang macht Lust auf ein zweites Glas.
19.60 Franken (4 x 0,33 l) | www.schuler.ch
«Animierend»
Vertschi Originalalkoholfreies Getränk
Weingut zum Sternen, Würenlingen, Schweiz
0 Vol.-%
90 Punkte | 2025 bis 2026
Aus knackig grünen Schweizer Trauben, mit frischem Quellwasser komponiert. Fast durchsichtig im Glas, nur ein Schimmer von Grüngold. Frisch duftend, mit Noten von etwas grüner Melone und weissen Blüten. Auf der Zunge sehr animierend mit frischer, kecker Säure, viel Zitrusfrucht, Limettenzeste. Hervorragende Balance von Süsse und Säure, die Säure ist präsent, aber stimmig integriert. Sehr lang, macht Lust auf ein weiteres Glas.
20.80 Franken | www.schuewo.ch
«Stimmig»
Adam + Uva Bio Rosé Bubbles Alkoholfrei
Trinkfreunde GmbH, Zürich, Schweiz
0 Vol.-%
89 Punkte | 2025 bis 2026
Lachsrosa mit zart pinkfarbenen Reflexen im Glas. Feine Perlage. In der Nase erinnert dieser Schäumer aus Bio-Trauben und sprudelndem Wasser an guten kalten, feinherben Tee, Teeblätter, aber auch etwas Grafit und Würze. Auf der Zunge zeigen sich eine feine Süsse, Noten von Walderdbeeren, Hagebutte und Rosenblättern, alles fein und stimmig ineinander verwoben. Feinfruchtig-herber Nachhall, der sehr animierend ist.
12.90 Franken | www.kueferweg.ch
«Fruchtig»
YBY Premium Secco alkoholfrei
YBY Premium Brands, Amsterdam, Niederlande
0 Vol.-%
87 Punkte | 2025 bis 2026
Zeigt sich mit Grüngold und sehr lebendiger Perlage im Glas. Deutliche Fruchtnoten mit gelbem Apfelschnitz in der Nase, auch Quittenschale und etwas Astschnitt. Am Gaumen mit viel Extrakt und einer feinen Süsse, die von einer frischen Zitrusfruchtnote abgepuffert wird. Angenehm saftig und mit fülligem, gut strukturiertem Körper. Fein zum Apéro mit Käsegebäck und würzigem Schinken, aber auch zu gebratenem Rindfleisch.
11.80 Franken | www.zweifel1898.ch
«Saftig»
De-Alcoholised Wine Red 0.0
Zaccagnini Ciccio, Bolognano, Italien
0 Vol.-%
86 Punkte | 2025 bis 2026
Granatrot im Glas. Fruchtige Noten in der Nase, Brombeeren, Himbeeren, aber auch Holunderbeeren und Cassis. Dicht, saftig und konzentriert. Der Gaumen ist frisch mit Noten von dunklen und roten Beeren, dazu kommen gegrillte rote Peperoni und geräuchertes Paprikapulver, an den Wangeninnenseiten etwas belegend. Ein toller Begleiter zu grilliertem Rindfleisch und rauchigen Schinkenplättli, aber auch zu fettem Meeresfisch.
13.50 Franken | www.jeggliweine.ch