Weintipps der VINUM-Redakteure für Februar 2025

Im Frühling

Fotos: z.V.g.

Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner.

«Packend»

Ciavolich, Loreto Aprutino

Montepulciano d’Abruzzo DOP 2022

87 Punkte | 2025 bis 2029

Dichtes Granatrot im Glas. In der Nase geprägt von roter und schwarzer Beerenfrucht, dazu gesellen sich dunkle Schokolade, Nougat und ein Hauch Holzwürze. Mit etwas Luft verströmt er eine feine Kräuterwürze. Am Gaumen dunkles Steinobst, saftige Zwetschge und präsentes Tannin, das sich an die Wangeninnenseiten legt, packend und frisch. Spitzt im Moment noch etwas hervor. Kann gut reifen. Guter Essensbegleiter. (nh)

15.50 Franken | terravigna.ch

«Lebendig»

Domaines Paul Mas, Montagnac

Pays d’Oc IGP Le Blanc 2023

90 Punkte | 2025 bis 2027

Helles Goldgelb im Glas. Fruchtig- floraler Auftakt, feine Steinobstnoten in der Nase, gepaart mit frischen Rosenblättern, auch Rosmarinblüten, mit mehr Luft kommt die gelbe Pfirsichhaut mehr zum Vorschein. Charmanter Auftakt am Gaumen, vollmundig, wiederum der gelbe Pfirsich, dann crispe Säure, die ihm Frische gibt, die Struktur klar und packend, idealer Wein für die ersten Sonnenstrahlen auf der Terrasse und ein Südfrankreich- Feeling. (nh)

13.90 Franken | dettling-marmot.ch

«Konstant»

GVS Schachenmann, Schaffhausen

Schaffhausen AOC Räckedorn Gächingen Riesling-Sylvaner

90 Punkte | 2025 bis 2028

Florale Noten und weisses Kernobst, ein Hauch Kardamom in der Nase. Drückt sich am Gaumen intensiv aus, mit viel Spiel. Die Struktur ist prächtig, zeigt viel Saft und ist mit Trinkanimation ausgestattet. Die Schaffhausener Weinkellerei beweist hier erneut ihr besonderes Händchen für Riesling-Sylvaner, die sie auf konstant hohem Niveau keltert. Beim Grand Prix du Vin Suisse findet man diese Weine stets auf den vorderen Plätzen. (mz)

16.50 Franken | gvs-weine.ch

«Charaktervoll»

Marangona, Pozzolengo

Lugana DOC Cemento 2022

86 Punkte | 2025 bis 2027

Zartes Goldgelb im Glas. Ein ganz eigener Charakter, denn dieser Lugana wurde auf den Schalen vergoren. Druckvoll in der Nase, dicht gewoben, kernig und mit holzwürzigen Anklängen. Noten von Ginster und Heublumen, auch knackiges Kernobst. Im Mund sehr präsent, konzentrierte Frucht und Würze, hat viel Schmelz, Kraft und Frische halten sich die Waage. Braucht einen passenden Partner aus der Küche, zu gegrilltem Fisch oder weissem Fleisch. (nh)

26 Franken | caratello.ch

«Scharf»

Ormonde, Darling

W.O. Darling Chenin Blanc Chip Off the Old Block 2020

91 Punkte | 2025 bis 2027

Zeigt eine satte goldgelbe Robe im Glas, man sieht dem Wein auf den ersten Blick das Alter an. Benötigt zunächst Luft, dann kommen Kräuteraromen zum Vorschein, auch Holzwürze. Überträgt diese Aromatik äusserst gekonnt auf den Gaumen. Zum Ausdruck kommt reifes Kernobst, eine leichte, senfige Schärfe, unterlegt von einer saftigen Säure. Zeigt Grip und Zug und ist im Abgang mit viel Länge ausgestattet. Unbedingt jetzt geniessen. (mz)

18.50 Franken | proteawines.ch

«Verführerisch»

Stark-Condé Wines, Stellenbosch

W. O. Jonkershoek Sauvignon Blanc Round Mountain 2023

87 Punkte | 2025 bis 2027

Präsentiert sich in hellem Grüngelb. Expressiver und verführerischer Duft, sortentypisch für einen Sauvignon Blanc aus der Neuen Welt. Stachelbeere, frische und getrocknete Gräser, auch etwas Buchsbaum, sehr packend, fast einen Tick zu viel. Der Gaumen mit kühler Anmutung, viel Zitrussaft, Limetten und auch Grapefruit, mit Luft öffnet er sich, dann exotische Fruchtanklänge, Mango, Passionsfrucht. Die Säure ist etwas spitz. (nh)

25.90 Franken | weinundsein.com

«Anregend»

Villa Vitas, Cervignano del Friuli

Friuli DOC Refosco dal Peduncolo Rosso 2022

93 Punkte | 2025 bis 2030

Aromen von frischen Erdbeeren, Holunderstaude, Macchia-Kräuter. Mit Luft tritt stärker der Holundersaft in den Vordergrund, Heidelbeer-Gelee. Das Bouquet ist anregend. Guter Anschluss am Gaumen, viel Heidelbeere, eingewickelt in ein feines, delikates, fast transparentes Tanninkleid. Sehr saftig. Zeigt im Abgang eine feine Eichenholznote. Richtig klasse, passt sicherlich gut zu gegrilltem Lamm, mariniert in Minzsauce. (mz)

14 Franken | georgeweiss.ch

«Erfrischend»

Weingut Markus Molitor, Bernkastel- Wehlen

Wehlener Klosterberg Riesling Kabinett (Weiße Kapsel) 2021

92 Punkte | 2025 bis 2035

Die Nase zeigt Zitrusfrucht, grünen Apfel, grüne Haselnuss sowie mineralische Anklänge vom Schiefer. Benötigt viel Luft. Karger und frischer Auftakt am Gaumen, zeigt einen Anflug von Bittermandeln. Die Säure bildet hier einen saftigen Kern. Grüner Apfel zeigt sich erneut im Abgang, mit Aromen von Zitronenabrieb. Schöne, saftige Länge. Kann man jetzt geniessen oder noch liegen lassen. (mz)