Acht Weintipps der VINUM-Redakteure für Februar 2022
Die perfekten Weine fürs erste Date
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner.
«Verführung»
Champagne AOC Éclats Extra Brut
Caillez Lemaire, Daméry,
Champagne, Frankreich
12,5 Vol.-%
18 Punkte | 2022 bis 2024
Betörendes, verführerisches Bouquet, das von delikaten Hefenoten geprägt ist. Ein Hauch Tannenhonig. Vielschichtig und dicht, ohne schwer zu sein. Am Gaumen mit delikater Frucht, gelbes Steinobst, etwas Quittenschale, Limettenabrieb, knackig und frisch. Sehr spannend, straff und ausbalanciert. Lebendiges Mousseux. Haselnussnoten im Abgang. Mit wunderbarem, kraftvollem und langem Nachhall, der ein zweites Glas verlangt. (nh)
65 Franken | www.felsenkeller-sh.ch
«Speeddating»
Vaud AOC Lune Rousse 2020
Les Frères Dubois, Cully
Vaud AOC, Schweiz
12 Vol.-%
17 Punkte | 2022 bis 2023
Aus Plant Robert und Garanoir gekeltert. Getrocknete Zwiebelschalen und Himbeersaft in der Nase. Am Gaumen ist dieser Rosé sehr sexy. Ein Everybody’s Darling, der zum Speeddating einlädt: geballte Konzentration an Fruchtaromen und pralle Struktur, die schnell satt macht. Oder eben nicht - her mit dem zweiten Glas! Ein hervorragender Terrassenbegleiter, dort wo das Speeddating im Frühling hoffentlich stattfindet. (mz)
18 Franken | www.lfd.ch
«Verheissung»
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOP 2018
Domaine Hoffmann-Jayer,
Magny-lès-Villers Bourgogne
Hautes-Côtes de Nuits,
Frankreich
13 Vol.-%
17 Punkte | 2023 bis 2029
Brombeeren und Himbeeren, fruchtiges Waldbeerenparfum in der Nase, ein Hauch Holz und Tannenzapfen. Am Gaumen noch sehr jung, säurebetont, gut integriertes Tannin. Gute Länge. Ein klarer Vertreter burgundischer Pinot-Noir-Schule. Darf aber noch reifen, wie gute Liebhaber ein gewisses Alter erreicht haben müssen. (mz)
29.45 Franken | www.divo.ch
«Spannend»
Au 7ème Ciel Rosé
Gregor Kuonen Caveau de Salquenen AG,
Salgesch, Wallis, Schweiz
13,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2022 bis 2024
Sehr helles Rosa im Glas; Rosenblüten und Marzipan in der Nase, ein Hauch vegetabiler Noten. Am Gaumen ein saftiger Ansatz voller Mousseux, fast cremig, kräftig und säurebetont, saftig. Im Abgang mit verspielter Restsüsse, die sich leicht ins Bittere kehrt und diesem tollen Apéro-Schäumer Körper und Gewicht verleiht. Ein Rosé, der als Ouvertüre zu einem gelungenen Abend in Zweisamkeit die ersten spannenden Akzente setzt. (mz)
24.90 Franken | www.gregor-kuonen.ch
«Entdeckung»
Luzern AOC T Green Blanc 2020
Weinbau Mariazell, Sursee,
Luzern, Schweiz
13 Vol.-%
17 Punkte | 2022 bis 2025
Eine eher seltene Cuvée aus den Sorten Johanniter und Solaris, die überrascht und glücklich macht. Pfirsichschalen, Waldblumen und trockener Grasschnitt - in der Nase kündigt sich ein Wein mit Kraft an. Am Gaumen dann konzentrierter Ansatz, gute Wiedergabe der Bouquet Aromen, kraftvoll, gut strukturiert. Viel gelbe Frucht, ein Hauch von getrocknetem Brot. Im langen Abgang drängen sich dann Aromen von Mandeln auf. (mz)
24 Franken | www.weinbau-mariazell.ch
«Edelgereift»
Marof White 2016
Marof Winery, Mackovci,
Slowenien
13,5 Vol.-%
17 Punkte | 2022 bis 2024
Im ersten Moment fällt sofort das Alter auf. Doch stets vornehm, reif, nicht aufdringlich in der Nase: Petrol und mediterranes Kräutergemisch. Am Gaumen mit ordentlichem Schub, Tannennadelharz, gut verwoben mit der Säure, saftig und frisch, trotz des Alters. Präsent, ohne schwer zu sein. Man möchte meinen, der Wein wurde in Ton ausgebaut. Definitiv ein exzellenter Wein zum Essen und in jedem Fall eine Entdeckung für die Liebhaber dieser Sorte. (mz)
14 Franken | www.kissling-weine.ch
«Trinkig»
Platzhirsch Angesagt & Ausgetrunken
Vino Bianco 2020
Nuesch Weine AG, Balgach,
Schweiz
12,5 Vol.-%
16 Punkte | 2022
Manchmal will man einfach eine Flasche öffnen, ein Glas eingiessen und geniessen. Der Platzhirsch ist ein optimaler Kandidat dafür. Peppige Aufmachung und süffiger Genuss. Frisch und knackig, easy to drink mit grossem Trinkfluss. Zum Apéro oder mit leichten Vorspeisen wunderbar oder ganz einfach auch solo in entspannter Zweierrunde. Hervorragendes Preis-LeistungsVerhältnis! (nh)
9.10 Franken | www.nuesch-weine.ch
«Intensiv»
Valais AOC Or Blanc
Vin Perlé de Muscat du Valais
Cave St-Pierre, Chamoson,
Wallis, Schweiz
11,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2022 bis 2024
Es darf prickeln: Intensive, dicht verwobene Nase mit rebsortentypischer Ausprägung, Waldmeister, Papaya, auch etwas Muskat treten mit zunehmender Belüftung in den Vordergrund. Intensive, sehr angenehme Muskatfrucht auch am Gaumen, begleitet von gelbem Steinobst und einem Hauch Limette. Hat Zug und Power. Guter Speisenbegleiter zu einem Ibericosteak vom Grill. (nh)
23.80 Franken | www.schenk-wine.ch
