Acht Lieblinge | Weine des Monats Januar/Februar 2021
Die perfekten Weine für ein Tête-à-Tête
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM Wine Trade Club Partner.
Acht Weinempfehlungen für kuschelige Stunden zu Hause.
Roccalmar Carignano del Sulcis Riserva DOC 2017
Cantina di Santadi
Santadi, Sardinien, Italien
«Delikat»
17.5 Punkte | 14,5 Vol.-% | 2021 bis 2027
Schimmerndes, dunkles Purpur. Die Nase taucht ein in eine Duftwolke aus Waldfrüchten, etwas Zimt, Sternanis, Piment und auch etwas Speck. Am Gaumen gehaltvoll, dunkle Früchte, fein verwoben und mit satter Struktur. Aromenkonzentriert mit seidigem Tannin. Noch jugendlich ungestüm, aber mit grossem Potenzial. Im Finale mit etwas Orangenabrieb und noch ein wenig Zartbitterschokolade.
27.50 Franken | www.caratello.ch
Prosecco DOC Rosé Brut 2019
Paladin & Paladin
Annone, Veneto, Italien
«Duftig»
16 Punkte | 11,5 Vol.-% | 2021 bis 2023
Schäumende Perlage auf dezenten Lachsrosé. In der Nase duftig mit frischen weissen Blüten und herbem Limettenduft, aber auch Honigmelone und Pfirsich. Etwas Akazienhonig schleicht sich aus dem Hintergrund hervor. Am Gaumen mit dezenter Pinot-Note und wiederum Limette und weissem, saftigem Pfirsich. Klare Struktur und sehr clean. Im Finale fordernd mit Limettenabrieb. Mittellang. Fein zu Frutti di Mare mit Tomaten.
17 Franken | www.bauraulacvins.ch
Cuvée Alexandre Coteaux d’Aix-en-Provence AOC 2019
Château Beaulieu
Rognes, Provence, Frankreich
«Vielschichtig»
16.5 Punkte | 13 Vol.-% | 2021 bis 2024
Zarter Roséton. Etwas verhalten in der Nase mit Feuerstein, Kamille, Senfkorn und ein wenig Kümmel, untermalt von einem Hauch Thymian und saftiger Walderd-beere. Im Mund kompakt und verwoben. Gibt man dem Wein Zeit zur Entfaltung, kommt seine Vielschichtigkeit zum Tragen: ein Hauch Veilchen, auch zartbittere Noten. Ein wunderbarer Begleiter zu Thon-Carpaccio, abgeschmeckt mit Zitrusabrieb.
16.90 Franken | www.drinks-and-style.ch
Carrubo Primitivo di Manduria DOC 2017
Tormaresca
Apulien, Italien
«Komplex»
15.5 Punkte | 15,5 Vol.-% | 2021 bis 2026
Saftig, satt und mit einem Hauch Haselnussastschnitt. Minze und Vollmilchschokolade mit Rumrosinen. Auch am Gaumen sehr präsent mit saftiger Pflaumennote und etwas Rumtopf. Komplex und verwoben, mit kräftiger Struktur und feiner, dezenter Süsse. Der hohe Alkoholgehalt ist gut integriert. Ein Essensbegleiter, der kräftige und kompakte Partner braucht ein Dry-Aged Steak oder eine saftig gegarte Lammkeule mit Rosmarin.
55 Franken | www.bindellaweine.ch
Vermentino Valentina Toscana IGT 2019
Gualdo del Re
Suvereto, Toskana, Italien
«Kräuterwürzig»
16.5 Punkte | 13 Vol.-% | 2021 bis 2024
Dezentes Goldgelb im Glas. Kräuterwürzige Noten wie Thymian und etwas Rosmarin in der Nase, unterlegt mit gelben Früchten und etwas Honigmelone. Am Gaumen mit Power, gelber, reifer Pfirsich, wiederum getrocknete Kräuter und etwas Heu. Feine Bitternoten, die ihm Zug verleihen. Dezente, lang anhaltende Wachsnoten im sehr langen Abgang. Zum Apéro mit Fenchelsalami oder zur Primi Piatti mit weissem Fisch.
17.90 Franken | www.hoferwineandspirits.ch
Rosso di Montalcino DOC 2018
Le Chiuse Az. Agr.
Montalcino, Toskana, Italien
«Verführer»
17.5 Punkte | 13 Vol.-% | 2021 bis 2026
Verführung mit Sauerkirschnoten und Erdbeere, etwas Leder, Tabak. Intensiv und fein verwoben. Am Gaumen mit präsenten Tanninen, zupackend, dennoch schlank und mit wunderbarem Säurebogen. Im Mund wiederum mit Sauerkirsche, Leder und Tabak, ein Hauch Bittermandel und Marzipan. Sehr zupackend, ohne schwer und überladen zu sein. Wunderbare Balance, die sich in den nächsten zwei bis drei Jahren steigern wird.
22.50 Franken | www.ullrich.ch
Lido Prosecco DOC Rosé 2019
Casa Vinicola Canella
Venetien, Italien
«Verlockend»
15 Punkte | 11 Vol.-% | 2021
Ein Hauch von Rosé im Glas, dezent und an lange, laue Sommerabende erinnernd. Verführt mit kräuterwürzigen Noten und etwas dunkler Beerenfrucht, gehaltvoll und präsent. Am Gaumen mit dezenter, feiner Bitternote, sehr leicht und filigran. Ein wunderbarer, leichter Einstieg in den Frühling, wenn die ersten, warmen Sonnenstrahlen ins Freie locken. Zum Apéro mit leichten Häppchen, die eine feine Süsse mitbringen.
14.80 Franken | www.rutishauser.com
Chirimendo Rioja Reserva DOCa 2016
Castillo de Mondoza
Rioja, Spanien
«Stattlich»
16 Punkte | 14,5 Vol.-% | 2021 bis 2024
Tiefdunkel im Glas, nahezu undurchsichtig. Sortentypische Rioja-Noten mit dunkler Waldfrucht und einem Hauch Rumtopf. Auch Anklänge an Portwein. Am Gaumen mit samtigen Tanninen, saftiger Struktur und kräftiger, dunkler Frucht. Entwickelt an der Luft auch Garriquenoten und etwas Astschnitt. Voluminös ohne protzig zu wirken. Sehr stimmig und ausgewogen. Endet mit feinen, schokoladigen Zartbitternoten.
28 Franken | www.jeggliweine.ch
