Die Finesse des Chianti Classico • Unique Wineries of the World – Italien
Castello di Radda, Chianti
Fotos: z.V.g.
Das Jahr 2003 war das Geburtsjahr von Castello di Radda, einem der Grundpfeiler des Weinbauprojektes der Familie Gussalli Beretta, zu dem auch noch vier weitere Güter in Italien gehören: Lo Sparviere in Franciacorta, Orlandi Contucci Ponno am Fusse des Gran Sasso in den Abruzzen, Fortemasso in Monforte d’Alba und Steinhaus in Südtirol. Innovation und regionale Weinbautradition verbinden sich auch in Radda in Chianti, im Herzen des Chianti Classico.
«Sangiovese bringt perfekt die Unterschiede unseres Terroirs zum Ausdruck.»
Stefano Peruzzi
Castello di Radda umfasst heute 40 Hektar Rebfläche (von insgesamt 150 Hektar Grundbesitz), zum grössten Teil in Radda in Chianti, zum kleineren in Gaiole in Chianti. Für den Weinbau werden nur die besten Parzellen ausgewählt, auf denen jeweils die Rebsorte gepflanzt wird, die dort am besten gedeiht. Allen voran Sangiovese, die Königin der toskanischen Reben, aber auch die autochthonen Varietäten Canaiolo und Colorino, die als Komplementärsorten verwendet werden, und Merlot, die Basis des Toscana IGT Guss.
Die Weinberge von Castello di Radda liegen in Radda in Chianti in einer Meereshöhe zwischen 350 und 450 Metern und in Gaiole in Chianti zwischen 400 und 450 Metern. In Radda überwiegen lehmkalkhaltige Böden aus Mergel, in Gaiole sind sie ton- und kalkhaltig, reich an Alberese. Radda in Chianti ist darüber hinaus eine der kühlsten Gegenden des Chianti Classico, gekennzeichnet durch kontinentales Klima mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
«Gerade diese gut ventilierte, fast kühle Lage im Herzen der Toskana sorgt für die Eleganz und Langlebigkeit der Weine aus dem Gebiet von Radda», erzählt Gutsdirektor Stefano Peruzzi: «Sie profitieren ohne Zweifel auch von der Klimaerwärmung, da sie nun auch perfekt ausreifen können.» Aber vor allem sei es die Vielfalt der Böden und Parzellen, die zur Qualität des Weines beitragen, meint Peruzzi: «Je nach Jahrgang – ob kühl oder warm – können wir die Trauben selektionieren, um die beste Qualität im Keller zu erreichen.» Dem internen Önologen der Kellerei, Marco Mascarello, steht dabei Maurizio Castelli als Konsulent zur Seite.
Drei Chianti Classico bilden die Speerspitze der Produktion: Ein in Tonneaux und grossem Holz gereifter Chianti Classico Annata, eine langlebige Chianti Classico Riserva und die Chianti Classico Gran Selezione Vigna Il Corno, ein Einzellagenwein aus dem gleichnamigen Rebberg.
Ist die Annata ein Blend der verschiedenen Rebberge des Gutes, so stammt die Riserva aus zwei Lagen, Il Corno und Selvale: Lehmigkalkhaltige Böden mit Galestro und Alberese sind die Basis eines komplexen, facettenreichen Weines aus 100 Prozent Sangiovese, der 20 Monate in Tonneaux und 20-hl-Fässern aus slawonischer Eiche reift. Ebenfalls nur aus Sangiovese besteht die Gran Selezione aus dem Rebberg Vigna Il Corno in 400 Meter Meereshöhe in Radda: Nach fünf Monaten auf der Hefe reift der Wein für 20 Monate in Tonneaux.
Die Bandbreite der Weine des Chianti Classico komplettiert ausserdem ein Vinsanto Occhio di Pernice (aus roten Trauben), der erstmals 2021 mit dem Jahrgang 2015 auf den Markt kam. Seit 2020 ist der Betrieb zu 100 Prozent biologisch zertifiziert.
Unsere Selektion
Chianti Classico DOCG 2019
90 Prozent Sangiovese mit Canaiolo und Colorino bilden die Basis dieses in Tonneaux und grossem Holz gereiften Weines: Frische Nase nach roten Beeren und Veilchen; am Gaumen die Säure lebendig und in Balance mit den Tanninen, harmonisch und pflaumig das Finale.
Chianti Classico Riserva DOCG 2015
Die Riserva ist eine Selektion der besten Sangiovese-Trauben zweier Lagen und überzeugt auch in diesem Jahrgang: Einladendes Bouquet auf Noten von reifen Waldfrüchten, Leder und Gewürzen; am Gaumen rund mit geschmeidigen Gerbstoffen und vifer Säure, endet lang und ausgewogen.
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Vigna Il Corno 2015
Stammt aus dem gleichnamigen Rebberg in 350 bis 400 Meter Meereshöhe und auf Galestro-Böden: Eleganter Auftakt mit Aromen von Kirschen und Beeren, auch balsamische Komponenten; geschliffene Textur mit engmaschigen Tanninen und grosser Länge. Von zeitloser Eleganz.
