Ein Treffer namens «Granat» • Unique Wineries of the World – Deutschland
Weingut Albrecht Schwegler
Text: Rudolf Knoll, Fotos: z.V.g.
Man schrieb das Jahr 1990. Deutschland feierte die Wiedervereinigung und wurde durch ein 1:0 gegen Argentinien Fussball-Weltmeister. In Korb im Remstal freute sich ein 32-jähriger ambitionierter Önologe und Fussballfan über seinen ersten eigenen Jahrgang, der sich nach einiger Reifezeit als gelungener Treffer entpuppte. Die Cuvée «Granat» von Albrecht Schwegler aus Lemberger und Zweigelt, gewonnen von lediglich 0,65 Hektar, wurde wegen ihrer Qualität und eines selbstbewussten Preises (44 D-Mark) heiss in der Szene diskutiert. Der vormalige Genossenschaftskellermeister hatte bewiesen, dass er grossen Rotwein erzeugen kann und machte, gestützt durch ein zweites unternehmerisches Standbein, auf diesem Feld weiter. Wie gut sein Einstandswein war, stellte sich bei einer Verkostung heraus: Der 90er «Granat» präsentierte sich 2019 grossartig.
«Wir komponieren mit viel Freude zeitlose, grosse Cuvées aus dem Remstal.»
Julia und Aaron Schwegler
Schon lang ist das Weingut nicht mehr mit den Anfängen vergleichbar. Dafür sorgte Junior Aaron (Jahrgang 1988), der 2006 ohne Abitur von der Schule abging, «weil ich wusste, dass ich nichts anderes werden will als Winzer». Der Betrieb umfasste damals zwar nur zwei Hektar, schlug aber bereits einen Wachstumskurs ein. Aaron machte eine fundierte Ausbildung mit den Stationen Sven Ellwanger, Joachim Heger und dem Schweizer Daniel Gantenbein. Hinzu kamen Praktika in Kalifornien und Neuseeland sowie die Techniker- Ausbildung in Weinsberg. Zwischendrin mischte er bereits 2007 bei der Zusammenstellung von Cuvées mit, machte 2008 seinen ersten Wein und bekam schliesslich 2009 freie Hand im Keller. Vater Albrecht nahm sich immer mehr zurück und freute sich, dass der Junior mit der diplomierten Betriebswirtin Julia eine Frau (und inzwischen dreifache Mutter) gefunden hatte, die ihrem Mann den Rücken für sein Wein-Handwerk freihält und alles, was zu einem funktionierenden Weingut gehört, im Griff hat.
Der Betrieb wurde nach und nach erweitert auf inzwischen knapp 15 Hektar, die auf rund 80 verschiedene Parzellen verteilt sind. Alles wird nach ökologischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Vielzahl kleiner Herkünfte und diverser Sorten hat die Möglichkeiten der Cuvéetierung im Keller erheblich erweitert. Hier wird getüftelt, bis ein optimales Ergebnis gefüllt wird. Logisch, dass das Sortiment ebenfalls breiter wurde.
Seit 2009 bereichert Weisswein (Riesling, Chardonnay) die Kollektion. Die Rotweine bekamen Zuwachs durch Pinot Noir und Lemberger. Und da ein erfolgreiches Weingut auch ansprechende Basisweine anbieten soll, gibt es neben dem exzellenten Zweitwein «Saphir», der beim Deutschen Rotweinpreis 2021 Cuvée- Sieger wurde (der nicht ganz ausgereifte 2017er Granat landete knapp dahinter), noch einen achtbaren Drittwein namens «Beryll». Ein Rosé, ein Riesling aus 13 Parzellen, eine Cuvée aus Chardonnay und Grauburgunder runden die Kollektion ab. Sie alle, gut gereift im Holz, werden zu moderaten Preisen offeriert. Demnächst folgt noch Sekt, der sich in der Rohfassung bereits zart und feingliedrig präsentiert. Und 2023 wird sich der langjährige Traum vom Umzug aus dem eng gewordenen Weingut in Korb ins Grüne mit Blick auf steile Reben erfüllen…
Unsere Selektion
Chardonnay Réserve 2019
Animierende Mineralik im Aroma, vielschichtig und vornehm im Geschmack, eine Konkurrenz für noble Burgunder! Eines der Vorbilder ist der rare, legendäre Gantenbein-Chardonnay. Der Schweizer urteilte einst über Aaron Schwegler: «Schickt mir den Schwob wieder her.»
Endless Summer Pet Nat 2021
Ein sanfter Prickler, der in der Lage ist, den Sommer zu verlängern. Muskat-Trollinger und Trollinger spielen gekonnt zusammen. Eine feine Muskatnote und florale Akzente erfreuen die Nase. Im Geschmack beeindruckt das rassige Mousseux und sorgt für hohen Spassfaktor.
Granat 2017
Zweigelt, Merlot und Cabernet Sauvignon gingen eine optimale Partnerschaft ein. Das Ergebnis ist ein förmlich monumentaler, druckvoller Wein mit einem facettenreichen Aroma, viel Würze und Frucht im Geschmack, feine, reife Tannine, vielschichtig, lang. Braucht noch Zeit.
