Weintipps der VINUM-Redakteure für September 2023
Zum Apéro
Unsere Redakteure empfehlen Neues aus dem Portfolio unserer VINUM WineTradeClub-Partner.
«Mediterran»
Cava DO Brut Nature Gran Reserva 2018
Alta Alella Mirgin, Alella, Katalonien, Spanien
12 Vol.-%
17 Punkte | 2023 bis 2027
Das Dörfchen Alella liegt vor den Toren Barcelonas und ist ein Hotspot für Topproduzenten von Cava. Alta Alella legen die Cuvée aus Macabeo, Parellada und Xarello 47 Monate auf die Hefe. Zeigt sich in der Nase vielschichtig – Jod, Eiergebäck, Salzzitrone, alles ist filigran, elegant. Am Gaumen stringente, saftige Säure, grüner Apfel und das Mousseux perlig. Gute Länge mit Zimtnoten. Passt gut zu mediterranen Meeresfrüchte-Tapas. (mz)
17.20 Franken | www.cavahispaniabern.ch
«Würzig»
Costers del Segre DO Colors 2022
Cérvoles Cellar, La Pobla de Cérvoles, Katalonien, Spanien
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2023 bis 2025
Die Cuvée aus Macabeo, Chardonnay und Albariño aus den Berglandschaften der Costers del Segre zeigt eine mittlere Intensität in der Nase, gelbes Steinobst wie Pfirsich, dazu intensive Noten von Macchia, frische wie auch florale Noten. Gelbfruchtig und würzig am Gaumen, hat Zug und Struktur. Präsente, aber eingebettete Säure, die Frische reicht bis in den Abgang. Nicht nur fein zum Apéro, auch fein zu Kalb, wie in einem Vitello tonnato. (nh)
14.80 Franken | www.ullrich.ch
«Vollmundig»
Champagne AOC Brut Millésime 2012
Champagne Déhu Père et Fils, Fossoy, Champagne, Frankreich
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2023 bis 2028
Der Jahrgangschampagner aus 2012 zeigt eine dicht gewobene, intensive Nase, die Perlage ist sehr präsent. Geprägt von hefigen Noten, aber auch Anklänge an Holz. Auch der Gaumen vollmundig, viel gelbe Frucht, etwas ausladend, aber gut durch die frische und stimmige Säure ausbalanciert. Die Reife delikat eingebunden. Sehr animierend und trinkig. Begleitet einen Abend vom stimmungsvollen Apéro bis hin zum Dessert. (nh)
45 Franken | www.vinorama.ch
«Markant»
Vinos de Madrid DO Rozas 1er 2020
Comando G Viticultores, Cadalso de los Vidrios, Madrid, Spanien
14 Vol.-%
17.5 Punkte | 2024 bis 2028
Die Winzer der südlich von der spanischen Hauptstadt gelegenen DO sitzen auf einem Garnacha-Schatz. Comando G machen es vor: Holz, Feuer am offenen Grill, rote Beeren, Nelke, Hibiskusblüte. Am Gaumen wirkt der Wein kühl, ausgestattet mit Minze-Noten, Granatapfelkernen, Cranberrys. Saftige Säure, schlank die Struktur, seidig, mit Dichte. Das Tannin ist markant. Daher: noch liegen lassen. (mz)
32 Franken | www.casadelvino.ch
«Unverkopft»
Pays d’OC IGP Chardonnay-Sauvignon Caringole 2022
Domaine La Croix Belle, Puissalicon, Südwestfrankreich, Frankreich
13 Vol.-%
16 Punkte | 2023 bis 2025
Im Südwesten Frankreichs machen die Winzer das, was woanders vielleicht verpönt ist: unverkopfte Weine zu keltern, die sofort Spass machen. Ein Hauch Buchsbaum, Zitrusbrause, Lorbeer und Efeu. Wirkt am Gaumen fruchtiger: Grapefruit und eine zarte Bitternote. Der Chardonnay trägt hier die Struktur bei, der Sauvignon Blanc die Säure. Ein klassischer Vin de Soif. (mz)
12.50 Franken | www.nobilvino.ch
«Charaktervoll»
El Diezgal Flor de Albihair 2020
Rico Nuevo Vinos, Burgohondo, Sierra de Gredos, Spanien
11 Vol.-%
16 Punkte | 2023 bis 2026 Frankreich
Der weisse Albillo Real wird auf den Schalen mazeriert und in Betontanks und grossen Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Zunächst zeigt der ungefilterte Wein einen kleinen Stinker, der Wein benötigt sehr viel Luft. Haselnüsse, Maracuja, Limette, Kreide. Am Gaumen delikat und fein, von saftiger Anmutung und einer frischen, animierenden Säure. Zum Ibérico-Kotelett und was für sehr fortgeschrittene Natural-Wine-Fans. (mz)
29 Franken | www.procava.ch
«Mineralisch»
Silvaner trocken 2021
Weingut Laura Seufert, Iphofen, Franken, Deutschland
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2023 bis 2026
Die Trauben stammen von den steilsten Lagen rund um den Schwanberg, die Böden sind geprägt von Gipskeuper. Beeindruckt mit intensiv würzigem Bouquet, das sich mit Luft immer deutlicher zeigt. Dazu gesellen sich Feuerstein, Rauch und Nadelgehölz. Dicht gewoben und elegant. Am Gaumen mit reifer Amalfizitrone, wiederum rauchigen Noten, etwas Grafit und Kerosin. Präsente Bitternote, eingelegte Artischocken und frischer Grapefruitsaft.(nh)
20 Franken | www.vinothekhauser.ch
«Tänzerisch»
Grüner Veltliner von Alten Reben Flora 2022
Winzerin Birgit Wiederstein, Göttlesbrunn, Niederösterreich, Österreich
12,5 Vol.-%
16.5 Punkte | 2023 bis 2025
Ein Wein, der seinem Namen volle Ehre macht: blumige Noten in der Nase, auch ein Hauch von gelbem Steinobst. Am Gaumen von enormer Saftigkeit geprägt, gleitet leicht und tänzerisch über den Gaumen, mit einer zartbitteren Herbe, die im Abgang angenehm haften bleibt. Ein Grüner Veltliner, perfekt gemacht für spätsommerliche Treffen auf einer Terrasse. (mz)
20 Franken | www.selection-widmer.ch
