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Ein Jahr voller Freude

Ernte 2015 Ein Jahr voller Freude Text: Joël Gernet Gehaltvoll und frisch mit fruchtigen Weissweinen und konzentrierten, langlebigen Rotweinen. Dank sonnigem Sommer und rettendem Regen sorgte das Weinjahr 2015 für zufriedene Winzer in Europa. Dass die Ernte vielerorts geringer ausfiel als im schwierigen Vorjahr, ist der Weinqualität nichts als…

Sirtaki im Glas

GRIECHENLAND Sirtaki im Glas Text: Thomas Vaterlaus Zwischen Meer und Berg: Die Befestigungsstadt Monemvasia gilt als Ursprung der Sorte Malvasia. Auch in der aktuellen Wirtschaftskrise ist der griechische Weinbau ein Garant für positive Meldungen. Die Spitzenwinzer verstehen es immer besser, aus der riesigen Schatztruhe der autochthonen Rebsorten…

Das verlorene Paradies

Roussillon Das verlorene Paradies Text und Fotos: Rolf Bichsel, Recherchen: Barbara Schroeder Hier steht ausnahmsweise keine Geschichte zum Träumen. Es ist vom Sündenfall die Rede, von gefallenen Engeln und Zwist. Da streitet Adam mit Eva, spielt Satan Versucher, zürnt Gott auf einem Pyrenäengipfel namens Canigou und straft Verrat mit brennender…

Cava im Umbruch | Schaumweinregion Penedès | Reportage

Aufstand in der Schaumweinregion Penedès Am Scheideweg Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: z.V.g. Im Herzen der spanischen Schaumweinszene rumort es gewaltig. Neun renommierte katalonische Produzenten von Topschäumern sind aus der DO Cava ausgetreten und produzieren ihre Weine seit dem 1. Februar 2019 unter der Marke Corpinnat, zu Deutsch «Herz des…

Immigranten an der Mosel

Riesling-Talente aus dem Ausland Immigranten an der Mosel Text: Eva Maria Dülligen, Fotos: Jana Kay Längst haben sich die Steillagen-Rieslinge der Mosel als internationale Exportschlager etabliert. Ein jüngeres Phänomen dagegen ist die Einwanderung von Winzern, die es aus dem Ausland in die deutsche Hochburg der weissen Königsdisziplin verschlagen…

Weinkontinent Sizilien: Die Inseln der Insel

Weinkontinent Sizilien Die Inseln der Insel Text: Christian Eder Geduckt klammern sich die Zibibbo-Pflänzchen an den Felsen, hinein in kleine Kuhlen, um vor dem Wind, der meist recht rau über die Insel fegt, geschützt zu sein. Die salzige Gischt hinterlässt trotzdem ihre Spuren, verbindet sich mit der Mineralität der Vulkanböden und der Süsse der…

Hermitage

Legendäre Lagen Hermitage Text und Bilder: Rolf Bichsel Blick von der Anhöhe über Tournon (Route Panoramique – Route de Pierre) auf den Hermitage-Hügel und die Rhône. Gut erkennbar der Granitkegel im Westen (links im Bild, die bekannteste Lage Perrière), der zentrale Teil (die Lagen Hermite und Méal) sowie die flacheren Lagen im Osten (Maison…

Reportage | Stein und Wein | Interview Rebe und Boden

Buch Stein und Wein Rebe und Boden Der Entstehungsprozess der Alpen hat in der Schweiz ein komplexes Puzzle aus Böden geschaffen, die zusammen mit dem breiten Spektrum an Rebsorten die Basis sind für die Vielfalt im Schweizer Weinbau. «Der Rebe ist es egal, wie alt der Untergrund ist, auf dem sie wurzelt» Jean-Claude Hofstetter Was unterscheidet das…

Reportage | Etappe 3 Valpolicella

Entdeckungsreise Veneto Etappe 3 Jubiläum im Valpolicella Der Amarone hat eine der Erfolgsgeschichten des italienischen Weines geschrieben. Seine Heimat ist das Valpolicella im Norden von Verona, in dem aber aus denselben Rebsorten noch andere Kreszenzen entstehen: der fruchtige Valpolicella, der kernige Ripasso und der süsse Recioto. Die ersten…

Reportage | Etappe 2 Laguna

Entdeckungsreise Veneto Etappe 2 Lugana – mineralischer Bianco vom See Das milde Klima am Südufer des Sees lässt nicht nur Weinreben reifen, sondern auch Oliven, Zitronen, Zedern, Mandeln, Agaven und Palmen. Das hat schon vor Jahrtausenden Geniesser angezogen: Der römische Dichter Catull zum Beispiel hat sich auf der Halbinsel von Sirmione…

Deutscher Rotweinpreis 2018

Rotweinpreis 2018: Deutschlands beste Rotweinwinzer Erwischt! Text: Rudolf Knoll, Fotos: Jana Kay Vor 31 Jahren begann VINUM mit dem 1. Deutschen Rotweinpreis die Weinszene umzukrempeln. Spätburgunder und Co. hatten damals wenig Bedeutung. Heute resümieren viele Winzer, dass der Wettbewerb den Ehrgeiz weckte und sie motivierte, auch auf rote Sorten –…

Neuenburg schäumt

Neuenburg - Schaumweinszene Schweiz Neuenburg schäumt! Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: ©Mauler & Cie SA, Siffert/weinweltfoto.ch Im Jahr 1811 wurden in der Stadt Neuenburg die ersten Schaumweine in der Schweiz gekeltert. Seither gilt der Kanton als besonderes Schaumwein-Mekka. In kalkhaltigen Böden und einem kühlen Klima entstehen «Grand Vin…

Reportage | Österreiche | Reisereportage

Österreich Dossier Zehn heisse Tipps, um sich bei Winzern verwöhnen zu lassen Text: André Dominé Österreich ist ein Schlaraffenland. Auf zahlreichen Weingütern kann man einkehren, sich mit einer Jause stärken und ganz entspannt die hauseigenen Weine probieren. Aus dem Riesenangebot einige Adressen, wo man fein oder deftig, modern oder bewährt in…

Grands Crus auf Papier

Weinromane / Weinkrimis Grands Crus auf Papier Text: Thomas Vaterlaus Wein spielt in der Literatur gleich in zweifacher Hinsicht eine wichtige Rolle. Nicht selten ist er für die Schriftsteller der Treibstoff, der grosse Literatur erst möglich macht. Und in einigen Fällen wird der Wein selbst zum Haupt- oder Nebenthema von Romanen und Erzählungen und…

Akte Steillagen

STEILLAGEN AKTE STEILLAGEN Text: Ursula Geiger Du stehst in der Hitze und kappst die langen Triebe deiner Rebstöcke mit der Heckenschere. In den flachen Lagen unter dir rattert der Laubschneider über den Drahtrahmen und stutzt das wilde Grün der Rebzeile zu einer Hecke, die dem Park von Versailles alle Ehre machen würde. Du weisst, der Kollege dort…

Barbera Quo vadis?

Piemont Barbera Quo vadis? Text: Christian Eder, Fotos: Hans-Peter Siffert Sanft reihen sich die Weinberge zwischen Bauernhöfen und kleinen Dörfern. Hier, im Herzen des Piemont, liegt die Heimat der Barberatraube. Die Stilvielfalt ist immens: Barbera gibt es für alle Lebenslagen. Gerade aber in den letzten Jahren macht auch die elegante Version von…

Eine neue Ära für die Tokajer

TOKAJ Eine neue Ära für die Tokajer Text: Darrel Joseph Noch immer denken die meisten Weinliebhaber beim Stichwort Tokaj nur an eines: an einen Süsswein aus Ungarn. Okay, das ist nicht ganz falsch. Aber eben heute nur noch die halbe Wahrheit. Denn je länger, je häufiger werden im Tokaj auch hervorragende trockene Weissweine und Dank dem Säuregehalt…

Schöner saufen

Weinszene Berlin SCHÖNER SAUFEN Text und Fotos: Manfred Klimek Die «Cordobar»-Crew hat das neue Berliner Weingefühl mitbegründet: Lukas Mraz, Gerhard Retter, Willi Schlögl und Stefan Grabler (v.l.n.r.) wissen, wie man raffinierte Speisen, Spitzenweine, gute Musik und ausgelassene Stimmung in Einklang bringt. Berlin hat die lebendigste Weinszene…

Schöner saufen #04

WEINSZENE PARIS SCHÖNER SAUFEN #04 Text: Birte Jantzen, Aaron Ayscough und Dominik Vombach, Fotos: Julien Pebrel Kein Chichi im «Le Baron Rouge»: Die Atmosphäre in Sébastien Galics (2.v.r.) Weinbar ist geprägt von Unkompliziertheit und Authentizität. Ein Ort, an dem Nachbarn aus der Umgebung auf Studenten, Künstler und Touristen treffen. Nach einem…

Georgien lässt sich nicht unterkriegen

GEORGIEN Georgien lässt sich nicht unterkriegen Text: Rudolf Knoll «Das bin ja ich!» Tina Kezeli, heute Geschäftsführerin des Georgischen Weinbauverbandes, damals landeskundiger Scout. Mit moderner Architektur prunkt das junge Weingut Badagoni. Im Ausbau hilft ein italienischer Profi. Ein traditionsreiches Weinland im Osten Europas nahm in den…

Von Föhn, Capuns und Gipfeltrunk

ALPENWEINE VON FÖHN, CAPUNS UND GIPFELTRUNK Text: Benjamin Herzog VINUM-Redakteur Benjamin Herzog hat Wurzeln im Engadin, durch seine Grosseltern kam er früh in Kontakt mit stärkenden Alpen-Substanzen. Seither hat seine Faszination für traditionellalpines Genusshandwerk nicht nachgelassen. Im Gegenteil: Die Gewächse, ihr Ursprung und ihre Macher sind…

Keine Luftschlösser!

Rioja Gran Reserva KEINE LUFTSCHLÖSSER! Text: Thomas Vaterlaus, Fotos: Heinz Hebeisen Allein die über 3000 Korkenzieher aus fünf Jahrhunderten lohnen den Besuch des Museo Dinastía Vivanco in Briones. Das Ding aus der anderen Welt: Im beschaulichen Winzerdörfchen Elciego thront der Hotelbau von Frank O. Gehry wie ein Raumschiff, das soeben gelandet…

Schweizer Crus, die Geschichte schrieben

Schweizer Crus Schweizer Crus, die Geschichte schrieben Text: Thomas Vaterlaus Aussergewöhnliche Winzer keltern aussergewöhnliche Weine. Hier die Geschichte von sechs Gewächsen, welche die Schweizer Weinszene in höchst positiver Weise verändert haben: auch oder gerade weil es Weine sind, die bewusst gegen den Mainstream und manchmal auch gegen…

Fruchtrausch im Norden

Dossier: Fruchtweine Fruchtrausch im Norden Text: Ursula Geiger, Fotos: Finn Brasen Passion für Kirschweine: Morten Brink Iwersen, Harald Krabbe und Jan Friis-Mikkelsen (v.l.). Morten Brink Iwersen und Jan Friis-Mikkelsen bei der Qualitätskontrolle. Achtung! Pas på! Mit dem Lesen der folgenden Seiten begeben Sie sich in eine neue Dimension der…

Mekka der Weinkultur

Vosne-Romanée Mekka der Weinkultur Text und Fotos: Rolf Bichsel Die Bitte, nicht kopflos in die kostbarste Weinbergslage des Burgund zu trampeln, befolgen intelligente Besucher gerne. Pilgerroute für die einen, Weg zur Arbeit für die anderen: Winzer auf dem Strässchen zwischen Romanée-Conti (links) und Romanée-Saint Vivant. Der Teufel liegt auch in…

Romagna Sangiovese: Rosso auf der Überholspur

Romagna Sangiovese Rosso auf der Überholspur Text: Christian Eder Lange Zeit stand er im Schatten des Grande Fratello aus der Toskana: der Romagna Sangiovese DOC. Seit er aber zwölf Unterzonen besitzt und eine neue Generation junger Winzer am Ruder ist, ändert sich das gewaltig. Zwischen den Hügeln von Imola und der Adriaküste entsteht so eine breite…

German Wine List Award | VINUM

German Wine List Award 2019 Keine gezinkten Karten Text: Carsten Henn, Fots: GettyImages, IL21, z.V.g. Die Lektüre einer Weinkarte kann ein grosses Vergnügen sein – aber auch eine Qual aufgrund von chaotischer Sortierung oder Preisen, die man sich nicht leisten kann. Die Jury des «German Wine List Award» hat für Sie Restaurants gefunden, bei denen…

2. Deutscher Sekt Award

2. Deutscher Sekt Award Sekt sells! Text: Carsten Henn und Andreas Seidl, Fotos: Marcel Kamps, Flaschenfotos: Armin Faber 6 aus 49? Beim Deutschen Sekt Award heisst es 1 aus 500! Denn nur einer kann der «Sekt des Jahres» unter den rund 500 angestellten Sekten sein. Den diesjährigen Gewinner hatten wohl nur wenige auf der Rechnung, stammt er doch…

Österreich 2019 | Weinviertel | Dossier

Weinviertel Alles, nur kein Problemviertel Text: Harald Scholl, Fotos: z.V.g. Das Weinviertel liegt je nach Ort zwischen 30 und 60 Fahrminuten nördlich der Donaumetropole Wien, also quasi ums Eck. Und trotzdem ist die grösste Anbauregion Österreichs immer noch ein wenig «Terra incognita» für die Hauptstädter. Ein Fehler, denn die Weine aus dem…

An der Wiege des Weins: Armenien

An der Wiege des Weins Text: Beat Gerber Marktfrau mit Areni-Wein. Weinfelder mit dem Berg Ararat im Hintergrund. Armenien ist bekannt als Land der Steine, kaum aber für seine Weine. Der gebirgige und geschichtsträchtige Staat zwischen Europa und Asien hat jedoch ein grosses Potenzial für variationsreiche, innovative Tropfen. Von den intensiv…

Reportage | Etappe 5 Von den Lessiner  Bergen in die Euganeischen Hügel –  Veneto für Entdecker

Entdeckungsreise Veneto Etappe 5 Von den Lessiner Bergen in die Euganeischen Hügel – Veneto für Entdecker Ob man die Basilika von Padua besucht, um den Unterkiefer, die Zunge und andere Reliquien des heiligen Antonius zu betrachten, ob man die Palladio-Villen von Vicenza entdeckt, oder in Euganeischen Hügeln wandert und in Thermalwasser planscht: Zum…

Deutscher Rotweinpreis 2016

Deutscher Rotweinpreis 2016 Schweden, Japan und eine neue Stilistik Text: Rudolf Knoll, Fotos: Jana Kay Wir kommen aus dem Gratulieren einfach nicht heraus! Nach dem Riesling Champion dürfen wir die Sieger des Deutschen Rotweinpreises 2016 vorstellen. Es war der inzwischen 30. Wettbewerb seit 1987. Weit über 1300 Weine wurden angestellt, aus mehr als…

Riesling-Champion 2019

Das grosse Finale Riesling Champion 2019 Text: Rudolf Knoll, Fotos: Jana Kay In Feierlaune mit dem Besten, was deutscher Riesling zu bieten hat! Lassen wir die deutschen Winzer hochleben, die beim inzwischen achten Wettbewerb um den Riesling Champion und in verschiedenen spannenden Kategorien von Trocken bis Edelsüss ganz vorn dabei waren. Besonders…

Ätna total

Ätna total Eldorado am Vulkan Text: Christian Eder, Fotos: z.V.g. An den Hängen des höchsten aktiven Vulkans in Europa gedeihen die Trauben auf den Terrassenlagen traditionellerweise an den so genannten Alberelli – den Buschbäumchen. Die Rebberge sind auf dem Lavagestein bis auf eine Höhe von 1200 Metern über dem Meer angelegt. Der Ätna ist der…

Reportage | Zypern | Die Meister des Einzigartigen

Zyperns alte Rebsorten erleben eine Renaissance Die Meister des Einzigartigen Text: Rudolf Trefzer Obwohl Zypern zu den ältesten Weinbaugebieten zählt, war die Mittelmeerinsel bis vor wenigen Jahren ein weisser Fleck auf der europäischen Weinbaukarte. Doch das hat sich inzwischen geändert. Denn Zyperns Winzer setzen seit einigen Jahren vermehrt auf…

Reportage | Die neuen Seiten des Sherrys

Die neuen Seiten des Sherrys Text: André Dominé Bodegas Delgado Zuleta Bodegas Tradición Internationale Spitzenköche und Sommeliers streiten alle zwei Jahre um die Copa Jerez. Sie kürt die originellste Vermählung zwischen Sherry und inspirierter Kochkunst. Zugleich zelebriert der Event Sherry als herausragenden Wein – für Gastronomie und Küche, für…

Zürich reloaded

CH-Weinszene 2020 Zürich reloaded Text: Thomas Vaterlaus, Foto: Siffert / weinweltfoto Nirgendwo sonst in der Deutschschweiz herrscht gegenwärtig so viel Dynamik wie in der Zürcher Weinbauszene. Gaben eine Generation zuvor noch wenige Persönlichkeiten wie Urs Pircher oder Stikel Schwarzenbach den Ton an, so schaffen hier heute verschiedenste Winzer…

Reportage | Retten, was noch zu retten ist

Mit Handwerk gegen Krankheiten Retten, was noch zu retten ist Text und Fotos: Rolf Bichsel 99 Prozent der heute gepflanzten Reben werden nicht länger als 20 bis 30 Jahre leben. Der berühmte Satz «Erst alte Reben ergeben guten Wein» verkommt zur leeren Worthülse. Doch das scheint kaum jemand zu stören. Wer die heutigen Praktiken der Rebenveredelung in…

Reportage | Deutscher Sekt Award 2017

Deutscher Sekt Award 2017 plopp de la plopp Text: Carsten Henn und Ingmar Püschel, Fotos: Marcel Kamps, Flaschenfotos: Armin Faber Erstmals hat VINUM gemeinsam mit dem Verband der traditionellen und klassischen Flaschengärer den Deutschen Sekt Award ausgerufen – und aus dem Stand 453 Anmeldungen geschaffen. Die Sieger sind die Crème de la Crème der…

Tessin, die neue Elite

Tessin, die neue Elite Mission Generation completed Text: Nicole Harreisser, Fotos: Davide Stallone Sie sind die neue Elite des Tessiner Weinbaus. Sie folgen den einstigen Pionieren, die dem Tessiner Weinbau in den 80er Jahren den entscheidenden Schub gegeben haben. Die neue Generation hat studiert, ist weit gereist und hat bei grossen Namen im In-…

Concours du Vin Suisse Bio 2019

Concours du vin Suisse Bio 2019 Pleins feux sur le vin bio! Le magazine du vin VINUM organise le concours «Vin Bio Suisse» depuis 2014, sous le patronage de Bio Suisse. Fort de la hausse constante des vins présentés et du prix spécial prestigieux «Vigneron bio de l’année», le concours est devenu la principale plateforme du vin bio helvète. La fusion…

«Üsserschwiizer» im Wallis

Expats punkten mit Petite Arvine & Co. «Üsserschwiizer» im Wallis: «Hüeru güet!» Text: Eva Zwahlen, Fotos: Hans-Peter Siffert Sie stammen aus Bern oder aus Rumänien, aus Südfrankreich oder aus der Champagne, die Immigrantinnen und Immigranten, die ihren Traum vom Weinmachen im grössten Weinkanton der Schweiz verwirklichen. Sie haben Wurzeln…

21. Gutedel-Cup

21. Gutedel-Cup Muttermilch der Markgräfler im Aufwind Text: Rudolf Knoll Tusch für die Sorte mit dem vielversprechendsten Namen aller Reben! Zum 11. Mal fand in Badenweiler und zum 21. Mal im Markgräflerland die Siegerehrung des Gutedel-Cups statt, mit internationaler Beteiligung (Schweiz) und im Vorfeld mit mehr Anstellungen als jemals zuvor (231).…

Reportage | Poliertes Wunder aus Japan

Sake Poliertes Wunder aus Japan Text und Fotos: Eva Maria Dülligen Nach Feierabend erkennt man viele Japaner kaum wieder. An der Schwelle zu Bars und Restaurants scheinen sie ihre Bürokleidung gegen ein Karnevalskostüm auszutauschen. Die Ausgelassenheit, mit der gefeiert wird, hängt nicht zuletzt mit Japans Nationalgetränk zusammen. Auf einer Tour…

Reportage | Weinreisen in Texas

Weinreisen in Texas If you’re gonna drink in Texas . . . Text: Ursula Geiger Der Weinbau in Texas boomt. In den letzten 12 Jahren wurden 265 Weingüter gegründet. Wein und Tourismus sind eng miteinander verknüpft. Mit einer gebuchten Wine-Tour, Fahrer inklusive, kann man den neuen Wirtschaftszweig des Lone Star State erkunden. Besonders attraktiv ist…

Der weisse Charme des Südens

Weisswein Tessin Der weisse Charme des Südens Text: Sigi Hiss, Fotos: Hans-Peter Siffert Keine andere Schweizer Weinregion wird so stark von einer Sorte dominiert wie das Tessin. Ja, das Tessin ist Merlot, Merlot, Merlot. Oder doch nicht? Immer mehr Weinfreaks, die durch den Gotthard donnern, interessieren sich für die weissen Ticino-Crus. Ja, manche…

Kanadas Wein-Osten

Kanadas Wein-Osten So viel mehr als Eiswein Text: Ursula Heinzelmann, Fotos: iStock / franckreporter, Ursula Heinzelmann In seiner Vielfalt wäre jedes der Anbaugebiete im Osten Kanadas einen eigenen Bericht wert und eine viel längere Reise. Auf alle Fälle ist es längst an der Zeit, die alten Eisweinklischees zu revidieren. Hier sind die Highlights…

Der Mythos lebt

Gletscherwein Der Mythos lebt Text: Benjamin Herzog Das Val d’Anniviers ist die Heimat vieler Gletscher und umgeben von einigen der höchsten Gipfel der Alpen. Aus den Holzbechern im Haus der Bourgeoisie wird schon lange nicht mehr getrunken. Ein Gletscherforscher kann aus dem ewigen Eis die Klimageschichte unseres Planeten ablesen. Schmilzt das Eis,…

Schöner saufen #05

WEINSZENE WIEN SCHÖNER SAUFEN #05 Text: Manfred Klimek, Fotos: Monika Saulich «Unger&Klein» mit Michaela Klein (2. v.r.), Helmuth Unger (3. v.r.), Familie und Freunden. «Das muss ein Stück vom Himmel sein, Wien und der Wein, Wien und der Wein» – in Wien wurde die Feingastronomie erfunden und vom Proletariat kultiviert. Doch aus der Hauptstadt der…

Die neue Welle

VULLY DIE NEUE WELLE Text: Alexandre Truffer, Fotos: Hans-Peter Siffert Louis-Charles Bovard und Marylène Bovard-Chervet, Madeleine Ruedin, Etienne Javet, Christian Vessaz, Sandrine Simonet (v.l.n.r.). Das vereinte Vully am Murtensee umfasst kaum ein Prozent der helvetischen Rebfläche. Dank dem Talent und dem Mut einer neuen Winzergeneration gilt es…