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2015 Sauvignon Blanc trocken Fumé

Leuchtendes Goldgelb. In der Nase edel, weil wenig typische Sauvignon-Aromen, dafür reife Kräuterwürze, besonders Mirabellen, auch salzig-mineralische Komponenten und ein Anflug von Petrol. Im Gaumen komplex und sehr präzise. Mit edler Strenge. Animierend.

2010 Sauvignon Blanc trocken Fumé

Sehr reife, offene und breit gefächerte Aromatik mit gemahlenem Grüntee, Fenchel und Koriander, aber auch ein Anflug von exotischen Früchten, Honig, Karamell und reifen Stachelbeeren. Im Gaumen herrlich ausgewogen, mit reifer, cremiger Fülle. Ein salziger Touch im Finish.

2010 Ticino DOC Merlot Sassi Grossi

Perfekt ausgereifte, einnehmende Aromatik mit eingelegten Kirschen und Brombeeren, dazu Minze, Moos und Waldboden, auch Pfeffer sowie mineralische, an Graphit und Erde erinnernde Noten. Im Gaumen warm und kernig zugleich. Pure und unaufdringliche Eleganz. Bereitet viel edles Bordeaux-Feeling.

2015 Ticino DOC Merlot Sassi Grossi

In der Nase vielschichtig, mit verführerischen dunklen Beeren und Wiesenkräutern, auch mineralisch erdige Noten. Perfekt eingebundene Würznoten. Im Gaumen elegant, mit feinkörnigem Gerbstoff, langanhal-tend und sehr trinkig. Tolle Balance zwischen jugendlicher Kraft und Reife.

2020 Ticino DOC Merlot Sassi Grossi

Noch verhaltene, aber edle Aromen von dunklen Kirschen und Brombeeren, dazu Garrigue-Kräuter und präsente, vornehme Würznoten mit Tabak und Zedernholz. Im Gaumen zeigt sich der Wein jugendlich kraftvoll. Solides, aber noch etwas ungestümes Tannin mit saftiger Säure. Langanhaltend. Viel Potenzial.

2020 Valais AOC Petite Arvine Château Lichten

In der Nase noch verhaltene, aber edle Aromen von Grapefruit, Bergamotte und anderen Agrumen. Auch ein Anflug von weissen Blüten, Kernobst, steinig-mineralische Komponenten sowie ein Anflug von Rauch. Im Gaumen sehr solide strukturiert, mit Grip und präsenter Säure.

2010 Valais AOC Petite Arvine Château Lichten

Kontrovers bewertet, für die einen grossartig und in Höchstform, für andere schon über dem Zenit. Aromen von Blütenhonig, Nüssen und gereift kräuterwürzigen Komponenten. Auch Kernobst und Agrumen. Im Gaumen ausgewogen, kompakt und salzig. Mittlere Fülle, cremiges Finale.

2015 Valais AOC Petite Arvine Château Lichten

Die schon präsente Reife verleiht diesem Gewächs viel Komplexität. Aro-men von weissen Blüten, Grüntee, aber auch Zitronenmelisse und Aprikosen. Dazu ein Anflug von Firn, Wachs, Akazienhonig und Karamell. Im Gaumen kraftvoll, mit saftiger Säure und einem Anflug von Extraktsüsse.

2010 Dézaley Grand Cru AOC Médinette

Von edlen Reife-Noten geprägt, ein Hauch von Nüssen, Sherry, Darjeeling-Tee und weisser Schokolade. Auch eine Spur von Akazienhonig und ansprechende Firnnoten. Für Liebhaber gereifter Chasselas. Im Gaumen subtil, mit fragil anmutendem Charme. Bittermandeln im Finish.

2020 Dézaley Grand Cru AOC Médinette

Jugendliche, aber doch sehr klare und offene Aromatik, erinnert an den Gang über eine Alpenwiese, auch Noten von Lindenblüten, wirkt generell von einer edlen Herbe getragen. Auch ein Anflug von Bergamotte. Viel eigenständige Substanz, aber auch Schmelz im Gaumen, salziges Finale.

2015 Dézaley Grand Cru AOC Médinette

Von der einsetzenden Reife geprägt. Aromen von Linden- und Akazienblüten. Dazu reifes Kernobst, vor allem Birnen und Äpfel, dezente Würze, aber auch Noten von Mandeln und grünen Nüssen. Im Gaumen eigenständig, mit angepasster Säure. Bittermandeln im Finish.

2010 Valais AOC Cayas Syrah Réserve

Breit gefächerte, perfekt ausgereifte Aromatik mit roten und dunklen Beeren, dazu auch Pflaumen und eine Prise von schwarzem Pfeffer. Auch erdige und florale Noten, besonders Minze. Im Gaumen generös und vollmundig, feinkörniges Tannin und edler Schmelz. Langanhaltend

2015 Valais AOC Cayas Syrah Réserve

In der Nase komplex und verführerisch mit dunk-len Waldbeeren, elegante Würznoten, aber viel Pfeffer, dazu etwas Leder und Teer. Auch mineralische, an Graphit erinnernde Noten. Im Gaumen grossartiges Spiel von Säure, Tannin und Kraft. Langanhaltend. Wuchtig und animierend zugleich.

2020 Valais AOC Cayas Syrah Réserve

In der Nase schon ausdrucksstark, mit Noten von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Kirschen. Dazu florale Noten, Pfeffer, aber auch Unterholz und Leder. Im Gaumen kraftvoll, ausladend, getragen von dicht gewobenem feinkörnigen Tannin. Saftige Säure. Langanhaltend.

2010 Graubünden AOC Pinot Noir

In der Nase offen, reif und vielschichtig, mit dunklen Waldbeeren und Kirschen, auch Trockenfrüchte, präsente Eichenholzwürze, dazu ein Anflug von Orangenzesten, Nelken und Sahnekuchen. Auch im Gaumen überaus intensiv, mit weicher Fülle und saftig reifer Säure.

2020 Graubünden AOC Pinot Noir

In der Nase vielversprechend, aber noch jugendlich reduktiv mit Noten von Feuerstein und Streichhölzern. Dazu dunkle Waldbeeren und frisch wirkende Röstnoten, begleitet von etwas Rauch und Speck. Im Gaumen dicht gewoben, getragen von einer saftigen Säure.

2015 Graubünden AOC Pinot Noir

Verführerische Aromen von dunklen Beeren, besonders Kirschen und Waldbeeren. Immer noch geprägt von präsenten Würznoten, ein Anflug von Zigarrenrauch, aber auch Minze, Erde und Unterholz. Im Gaumen kraftvoll, geprägt von Frische und saftigem Schmelz. Langanhaltend.

2016 W.O. Stellenbosch Clos Malverne Auret

Klassische Maischegärung von 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Pinotage, 10 % Merlot in offenen Gärtanks, mit Korbpresse gekeltert, 18 Monate Ausbau in französischer und amerikanischer Eiche. Cabernet-Noten von Paprika und Pfeffer, Toast-Aromen, dunkle Beeren, feste Tannine.

2015 W.O. Walker Bay Whole Lotta Love

Unter Limestone Rocks präsentiert das Gut in neuen offenen Barriques vergorene Pinotage-Blends. Hier 50 % Pinotage und je 25 % Petit Verdot und Shiraz, 28 Monate in Barriques. Reich, komplex, dramatisch reife dunkle Früchte, viel Eichenwürze, Eukalyptus, eingehüllte Tannine, viel Druck.

2014 W.O. Coastal Region Abraham Perold Tributum

Cape Blend aus Shiraz, Pinotage, Malbec, Cabernet Sauvignon und etwas Petite Sirah von Weinbergen in vier Regionen. 18 Monate in zu 70 % neuem Holz. Sehr dicht, dunkle Früchte und Konfitüre von Brombeeren, Pflaumen, Holunder, Karamell, Kakao, Rauch, sehr reich und kraftvoll.

2015 W.O. Elim Stamboom

Von den südlichsten Weinbergen Südafrikas. 50 % Pinot Noir, 37 % Pinotage, 13 % Cinsault, in offenen Gärtanks mit drei Pigeages täglich vergoren, acht Monate in 300-Liter-Fässern ausgebaut. Intensive Kirschfrucht, Mohngebäck, feine Säure und Tannine, subtil, vielschichtig, spannend.

2015 W.O. Swartland Radford Dale Black Rock

Gemeinsam vergorener Blend von 42 % Syrah, 21 % Carignan, 17 % Cinsault, 10 % Grenache, 6 % Mourvèdre, 4 % Viognier, dann 16 Monate auf Feinhefen in älteren Barriques gereift. Südlicher Rhônestil, intensive rote und blaue Beeren, feine Würze, Minze, gute Tannine, etwas einseitig.

2016 W.O. Stellenbosch Grenache/Shiraz/ Mourvèdre

Separat vinifiziert bleiben 50 % Grenache, 34 % Shiraz und 16 % Mourvèdre fünf bis sechs Tage auf der Maische; acht Monate in älteren Barriques assembliert, vier weitere im Fass harmonisiert. Rote-Beeren-Kompott, grüne Tabakblätter und Oliven, leichterer Stil. 2019 bis 2024.

2015 W.O. Swartland Erasmus Family Reserve

Fünf Teile Carignan, drei Mourvèdre, je ein Teil Grenache und Shiraz, separat vergoren, getrennt 14 Monate lang in älteren Barriques ausgebaut. Wildkirschen und Granatapfel, Noten von Tomaten und Schokolade, süssliche Fülle, zugleich verspielt und seriös, gute Länge.

2016 W.O. Western Cape Rall Red

70 % Syrah von Schieferböden, 15 % Cinsault, 8 % Grenache, 7 % Carignan die ganzen Trauben wurden vergoren, 22 Monate in französischen Fässern in Zweitbelegung gereift, ungeschönt und ungefiltert abgefüllt. Intensive, reife Frucht von Kirschen und Feigen, Toffee-Note, junge Tannine, stilvoll bitteres Finale.

2014 D.O. Paarl The Bernard Series Small Barrel SMV

Zwei Drittel Shiraz, ein knappes Drittel Mourvèdre und 3 % Viognier, gemeinsam vergoren, biologischer Säureabbau in französischer Eiche und 14 Monate Ausbau. Wiesenkräuter, Waldbeeren, Cassis, Kaffeebohnen, warme Fülle, Bitterschokolade, kräftiges Tannin, braucht Zeit.

2016 W.O. Tulbagh Saronsberg Full Circle

Rhône-Blend mit 82 % Shiraz, 11 % Grenache, 6 % Mourvèdre, 1 % Viognier, 20 Monate hauptsächlich in neuen Allier-Fässern ausgebaut. Enorm dicht gewoben, süsse reife Pflaumen und Brombeeren, Mokka, Eichenwürze, sehr saftig, viel Volumen, Druck, aber perfekt ausbalanciert.

2015 W.O. Upper Hemel-en-Aarde Valley Newton Johnson Family Vineyards Granum

Syrah zu 75 % und Mourvèdre zu 25 % aus kühlem Atlantikklima. 25 Tage Maischestandzeit, zwölf Monate in 500-Liter-Fässern gereift. Intensiv, floral, rote Kirschen, Himbeeren, ziselierte Tannine, mineralisch und lebendig.

2014 W.O. Bot River Vitruvian

Mourvèdre mit Pinotage, Syrah, Petit Verdot und etwas Cabernet Franc. Dabei wird eine Hälfte gemeinsam vergoren, die andere nach acht Monaten assembliert. Ausbau 36 Monate in 400-Liter- Fässern. Konzentrierte reife Beerenfrucht, Laub, Tabak, vielschichtig, elegant, charmant, mineralisches Finale.

2016 W.O. Western Cape Leeu Passant Dry Red Wine

Zu gleichen Teilen die beiden Cabernets und ein Viertel Cinsault von alten Reben. Spontan mit 50 % Rappen vergoren, Ausbau 16 Monate in 500-Liter-Fässern. Orangenzeste, Himbeeren, Fynbos (feiner Busch, charakteristische Pflanze der Kapflora), Eukalyptus, Tabak, spannende Tannine, sehr lang.

2015 W.O. Overberg Highlands The Drift Moveable Feast Red Blend

Sehr originell: Malbec und Syrah, plus je 10 % Touriga Nacional, Pinot Noir, Tannat, teils nicht entrappt, teils separat, teils zusammen spontan vergoren, in älteren Fässern bis zu 24 Monate gereift. Eichennoten von Kaffee, Rauch, doch schöne Fruchtsüsse, weiche Tannine, eigener Stil.

2012 W.O. Stellenbosch The Jem

Spannender Cross-over-Blend auf der Basis von Cabernet Sauvignon mit Shiraz, Merlot, Cabernet Franc, Mourvèdre, Petit Verdot, Barbera und Sangiovese, 21 Monate ausgebaut. Klassische Nase mit sehr komplexer, entwickelter Frucht, feingeschliffene Struktur, erdige Waldnoten, superbe Frische und Länge.

2014 W.O. Stellenbosch Cobblers Hill

Das kühlere Klima der Stellenbosch Kloof durch die Nähe der False Bay verleiht diesem Bordeaux- Blend, vorwiegend aus Cabernet Sauvignon mit 24 Monaten Ausbau, ihre Eleganz und reizvolle Frische. Attraktive Himbeer- und Heidelbeeraromen, Cassis, feine Würz- und Röstnoten, gut ausgewogen.

2016 W.O. Franschhoek Chamonix Troika

Spontan vergorener Blend aus 50% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, je 10% Merlot und Petit Verdot. 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut. Florale Nase, Minze, Lakritz, dunkle Beerenfrucht, saftiger Ansatz, pfeffrige Tannine und eine reizvolle Frische. Ein sehr stilvoller Wein.

2015 W.O. Stellenbosch MR de Compostella

Zeichen der Freundschaft zweier Weinmacher. Jede der fünf Bordeaux- Sorten wird getrennt vinifiziert und ein Jahr ausgebaut, dann werden die besten Fässer assembliert und ein weiteres Jahr gelagert. Intensiv, Rosenblätter, Kräuter, Gewürze, dunkle Frucht, eigenständig, kraftvolle Struktur, ausgewogen und lang.

2015 W.O. Paarl Series C

Smarter Bordeaux- Blend mit Cabernet- Sauvignon-Dominanz, langer Maischestandzeit und 22 Monaten Ausbau in französischen, zu zwei Drittel neuen Barriques. Sehr dunkel und konzentriert, geröstete Kaffeebohnen, Vanille, Bitterschokolade. Äusserst gute Fülle und Länge im Finish.

2016 W.O. Western Cape Nederburg The Brew Master

Hommage an Nederburg-Gründer und Ex-Braumeister Johann Graue. Bordeaux-Blend aus fünf Sorten, Dominanz von Cabernet Sauvignon, 24 Monate in 300-Liter- Fässern gereift. Veilchen, Granatapfel, Heidelbeeren und Tabak, rassige Struktur, viel Finesse und Lebendigkeit.

2015 W.O. Stellenbosch De Toren Fusion V

Bordeaux-Blend mit 51% Cabernet Sauvignon, dazu Cabernet Franc, Malbec, Merlot und Petit Verdot, zur Hälfte zwölf Monate in Fässern aus neuer Eiche gereift. Moderner Stil, vielschichtig, rote, reife Früchte, feine Würze, Lakritz, mittlerer Körper, ausgewogen. Eleganter Wein mit einem langen Finale.

2015 W.O. Simonsberg- Stellenbosch Kanonkop Paul Sauer

Legendärer Blend aus 70% Cabernet Sauvignon, je 15% Merlot und Cabernet Franc, 24 Monate in neuen Nevers-Barriques ausgebaut. Intensiv, dunkle konzentrierte Kirsch und Pflaumenfrucht, rauchig, viel Würze und feinkörnige Struktur. Noch sehr jung.

2007 Grüner Veltliner Smaragd

Deutlich gelbfruchtig, Marille, reife Birne, auch helles Karamell. Am Gaumen viel Schmelz, beinahe cremig. Leider auch etwas alkoholisch, ein wenig stört das Brennen am Zahnfleisch. Ein kräftiger Bursche, der vor allem mit kraftvollen Fleischgerichten aufspielen dürfte.

2012 Weinviertel DAC Grüner Veltliner Reserve Neue Zeit N° 1

Kühl, herb und steinig in der Nase, sogar etwas Pfefferminze ist da. Im Mund sehr ungewohnt, die Rebsorte ist kaum greifbar. Wagt den völligen Verzicht auf Frucht, besteht eigentlich nur aus Struktur, aus Zupacken, aus mineralischer Dominanz. Ungewöhnlich eigenständig. Grosser Wein.

2009 Weinviertel DAC Grüner Veltliner Reserve MX Alte Reben

Am Anfang ein leichter Stinker, die typische Spontinote. Das vergeht recht schnell, wird dann würzig, herb und kräuterig. Schöner mineralischer Biss, zupackend, hat Kraft, ist dabei aber sehnig, nicht muskulös. Überaus vital, beinahe viril. Definitiv noch Luft für Jahre.

2011 Kremstal DAC Grüner Veltliner Optimas

Zart duftig im Glas, weisse Blüten, ganz leichte Mandelassoziation. Am Gaumen zupackend, hat überraschend viel Gerbstoff. Aber kaum Frucht. Wirkt beinahe verwirrend «modern» in seiner Struktur. Bleibt sehr präsent über Minuten, der Gerbstoff ist fein, aber persistent. Ausdrucksstark.

2007 Kamptal DAC Steinsetz Grüner Veltliner

Der erste Blick zeigt es: Reife Art, der Wein wirkt älter, als er ist. Hat dennoch Leben in sich, er ist nicht «drüber». Dafür sorgt die Säure, die vital und lebendig für Spannung sorgt. Aromatisch auf der Apfelseite hängend, hat Struktur, Komplexität. Braucht Luft, wird dann harmonischer.

2013 Wachau DAC Höhereck Grüner Veltliner Smaragd

Wie aus dem Lehrbuch: in der Nase die gelbfruchtige Marille, ein Hauch Akazie. Am Gaumen sehr saftig, cremig, hat eine Menge Stoff und Extrakt. Die Elemente sind noch nicht in völliger Harmonie, der Alkohol ein bisschen spitz. Steht noch am Anfang!

2012 Weinviertel DAC Grüner Viertel Reserve

Interessante Mischung aus Stein und Frucht. Deutliche Jodnote, fast schon an Islay Malt erinnernd. Im Mund setzt sich diese Eigenwilligkeit fort, hat mächtig Mineral und Würze, sehr kraftvoll. Kann sicher noch einige Jahre reifen, derzeit ein Wein für «ganze Kerle».

2008 Kamptal DAC Grüner Veltliner Alte Reben

Duftet sehr reif, entwickelt: roter Apfel, altdeutsche Birne, sogar ein Hauch Honig. Im Mund dagegen sehr vital, durch eine nervige Säure geprägt. Bleibt immer schlank im Mund, hat nur wenig Geschmack, mehr Struktur und mineralische Würze. Mehr Gefühl als Aroma. Sehr «zeitgemäss ».

2009 Grüner Veltliner Smaragd

Der Duft ist erst einmal schwierig einzuordnen, staubig, würzig, nicht wirklich einladend. Dann aber eine deutliche Steigerung im Mund. Der Wein zeigt markante Mineralität, hat tollen Druck am Gaumen, packt zu, ist dabei leicht jodig im Aroma. Ausgezeichnete Länge, bleibt lange haften.

2002 Ried Steinberg - Wagram Grüner Veltliner

Die feingliedrige Variante der Rebsorte. Verschlossen in der Nase, minimal ätherische Noten, besteht eigentlich nur aus Struktur. Wüsste man es nicht besser, würde man ihn blind in Frankreich verorten, im edelsten Sinne burgundisch. Mit etwas mehr Länge wäre das vielleicht sogar gross …

2013 Grüner Veltliner Hommage Weinviertel DAC Reserve

Viel Würze, das fällt sofort auf. Liebstöckel, Majoran, Kräuterwürze, dazu orangegelbe Marille. Aber nicht unangenehm, erinnert an weniger süsses Marillenkompott. Im Mund dann auf die charmante Seite wechselnd, verspielt, anmutig, durchaus nachdrücklich.

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