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Sie finden die Bewertung eines bestimmten Weins bei der Weinsuche.

2022 Graubünden AOC Malanser Completer

Charakterwein. Edle Kräuternoten, Waldmeister und Anis, auch gelbe Früchte, Apfelkompott und etwas Zimt. Dazu Rauch und mineralisch erdige Noten. Im Gaumen dicht gewoben mit einem Hauch von exotischer Frucht und Kräuterwürze. Leicht edelbitter im Abgang.

2023 Zürichsee AOC Stäfa Räuschling

Wirkt schön ausgereift, aber doch frisch. Apfel und Birne, dazu ein Anflug von Wiesenkräutern, Aloe vera, Astschnitt und etwas Brotkruste. Im Gaumen animierend trocken und sehr ausgewogen, mit feinem Extrakt, viel Zug und einer tragenden Säure. Frisch im Finale.

2023 Graubünden AOC Completer «Malanserrebe»

Perfekt komponiert. Faszinierende Reife, mit gelben Blüten und Zaba-glione, auch steinige und erdige Noten, dazu ein feiner Hauch von Kräuterwürze. Im Gaumen gehaltvoll, mit Spätlese-Charakter. Tolle Balance, saftige Säure, sehr trinkig.

2022 Graubünden AOC Malans Completer

Intensives Gelb mit Bernstein-Reflex. Reife Aromatik, an Maischenstandzeit erinnernd. Aromen von kandierten Früchten, auch Dörraprikosen, da-zu Schwarztee, Orangenblüten und Anis. Wirkt etwas wild, aber spannend. Im Gaumen vielschichtig, schön trocken und saftig, mit präsentem Gerbstoff.

2024 Valais AOC Completer

Vielschichtige Aromen in der Nase, mit Agrumen und gelben Früchten, Aprikosenhaut, feine Kräuterwürze, auch eine edle Reduktion, an Feuerstein und Rauch erinnernd. Im Gaumen zeigt sich der Wein gut proportioniert und kraftvoll, saftige Säure. Stoffig und doch sehr trinkig.

2023 Zürich AOC Taggenberg Räuschling Ferdinand

Charakterwein mit feinwürzigen Aromen – Kernobst, Agrumen – sowie floralen und erdigen Noten. Im Gaumen sehr klar gebaut und lebhaft, mit einem Anflug von Kohlensäure, was die tänzerische Frische dieses Weins zusätzlich unterlegt. Beschwingt.

2018 Graubünden AOC Churer Completer

Goldgelb mit Bernstein-Reflexen. Dörrobst, dazu Kräuter, Nüsse, Rauch und Safran, aber auch Kernobst-Noten. Auch im Gaumen reif, mit einer Spur Amontillado-Charakter. Komplex und reichhaltig. Sehr eigenständig, fast barock anmutend.

2021 Graubünden AOC Completer Malanserrebe

Von edlen Reduktionsnoten wie Rauch und Feuerstein geprägt. Vornehme Würznoten. Wirkt auch im Gaumen burgundisch. Viel Spannkraft und Zug, eine tänzerische Leichtigkeit und Finesse. Wurde aufgrund der Reduktion kontrovers bewertet.

Graubünden AOC Completer Solera

Wein mit viel Temperament und Charakter. Quitte und Apfelkompott, ausgeprägt florale Noten, an Heu, Anis, Kamille und Bohnerwachs erinnernd. Im Gaumen markant und zupackend. Getragen von kernigem Gerbstoff und einer präsenten Säure.

2022 St. Gallen AOC Räuschling Äfenrain

Der Äfenrain scheint bei VINUM abonniert auf Topplatzierungen. Das gelingt ihm auch bei dieser Verkostung. Sommerkräuter, Minze, Blütenhonig und mineralische Graphit-Noten. Sehr feine Würze. Im Gaumen tiefgründig, tänzerisch und langanhaltend zugleich.

2023 St. Gallen AOC Räuschling Höcklistein

Schon der erste Eindruck ist vielversprechend. Aromen von Kernobst, besonders Apfel, ein Hauch von Bienenwachs, Limetten und edle Würznoten. Im Gaumen ausgewogen, reichhaltig und animierend. Charakter-wein. Getragen von einer saftigen Säure.

2023 Zürich AOC Stadtberg Eglisau Räuschling

Vielschichtige, frisch wirkende Aromatik mit Kernobst, vor allem Birne und Apfelgehäuse, auch gelbe Früchte, Veilchen sowie Safran und Feuerstein. Im Gaumen präzise gebaut, präsente animierende Säure. Wirkt trinkig und frisch, feine Würznoten im Finish.

2023 Valais AOC Completer Back to the Roots

Intensive Aromatik mit Zitrusfrüchten, Mango und Litschi. Auch waldige Noten, an Rinde und Harz erinnernd. Dazu Minze und mineralisch kreidige Noten. Im Gaumen intensiv, sehr geschliffen und ausgewogen. Dank der saftigen Säure aber auch animierend. Lange nachhallend.

2023 Zürich AOC Räuschling Schönfels

Sehr edel und vielschichtig, ein Feuerwerk von Aromen wie Kernobst, Blumenwiese, Nüsse und Butter. Auch ein Anflug von Weissen Johannisbeeren. Noble Würze. Im Gaumen viel edler, feiner Schmelz. Animierendes Spiel zwischen saftiger Säure und subtiler Frucht.

2022 Malans Completer Skript

Ein Anflug von edler Reduktion. Weisse Blüten, Wiesenblumen, gelbe Früchte, Honigmelone, auch kreidig-kalkige Noten. Im Gaumen komplex, geschmeidig und har-monisch. Ein Anflug von Salz und Kräutern. Zeigt viel Zug und trinkigen Charme.

2023 Zürich AOC Weiningen Räuschling Varietas 16"

Zeigt in der Nase viel subtil anmutenden Charme. Florale Noten, Alpenkräuter, Enzian, Minze. Dazu Heu und eine Spur von Apfelschale. Auch im Gaumen tänzerisch und frisch. Ein verspielter Räuschling, von einer kecken Säure getragen

2022 Zürichsee AOC Completer Zürirebe

Sehr ansprechend und klar. Reifer Apfel, aber auch Pfirsich, ein Hauch von kandierten Früchten, Tee und feine Brioche. Im Gaumen dicht gewoben und elegant, mit weicher Fruchtfülle und zugänglichem Schmelz. Eine Spur Vanille. Getragen von einer saftigen Säure.

2023 Zürichsee AOC Räuschling Seehalden

Sehr vielschichtige und ansprechende Aromatik mit Äpfeln, ein Hauch von Laubwald, getrockneten Blüten, Minze, aber auch Bienenwachs. Auch von einer edlen Reduktion geprägt. Im Gaumen reintönig, zupackend und kraftvoll. Präsente Säure, edler Gerbstoff. Langanhaltend.

2023 Zürichsee AOC Räuschling R3

Zeigt in der Nase eine einnehmende Reife, mineralische Noten, auch ein Hauch von Petrol. Dazu gelbfleischige Früchte, besonders Aprikosen, sowie Kräuter und Blumen. Im Gaumen sehr ausgewogen und sortentypisch. Wirkt in seiner Art überaus saftig und trinkig.

2015 Kracher Kollektion Nr. 12 «Nouvelle Vague»

Manna und Elixier der Engel in dieser Probe: Grapefruit, Quitte und Caramel mou schmeicheln der Nase, bevor es am Gaumen mit Waldhonig, Cashewnüssen und Waldhonig richtig zur Sache geht. Dieses Elixier mit nur 4,5 Vol.-% Alkohol muss auf dem Etikett die Bezeichnung «Teilweise gegorener Traubenmost aus Österreich tragen», denn mit der niederen…

2019 Valais AOC Sion Heida Domaine du Chapitre de la Cathédrale

Helles Goldgelb. Vielschichtige, schön ausgereifte Aromatik mit Zitrusfrüchten wie Bergamotte, auch ausgeprägt mineralisch-reife Noten, die an Teer und Salz erinnern. Im Gaumen teils rund und weich, teils frisch und saftig. Eigenständig und trinkig.

2022 Valais AOC Heida Maître de Chais

In der Nase verhalten, zeigt aber eine ansprechende Reife. Aromen von Äpfeln, Kräutern, dazu ein Anflug von Ananas. Im Gaumen eher leichtfüssig und ausgewogen. Nicht so kraftvoll wie andere Gewächse, aber in sich harmonisch und stimmig. Ehrlicher, trinkiger Wein. Mittlere Länge.

2022 Vully AOC Traminer Nature Orange

Obwohl maischevergoren, dominiert die primäre Gewürztraminer-Charakteristik. Ein Extrakt aus Rosenblättern und Orangenblüten. Reife Mango, gelber Pfirsich. Im Gaumen mit viel Grip. Ein Spaziergang durch die Medina von Marrakesch!

2022 Vully AOC Traminer Cépage

Rosenblätter, Orangenblüten, Litschi, unterlegt von präsenter Traubenwürze – klare Eigenschaften eines Gewürztraminers... Zugleich beweist dieser Wein, wie gross die sensorische Differenz zu typischen Savagnins ist. Auch im Gaumen sehr expressiv.

2021 Valais AOC Heida

In positiver Weise etwas «freaky»… Aromen von reifen Birnen, Äpfeln, Wachs und Nüssen, auch von edlem Firn. Im Gaumen zupackend und animierend, getragen von einer überaus griffigen Säure. Erfrischender und doch aromatisch vielfältiger Savagnin. Macht Spass.

2022 Valais AOC Heida Les Pyramides

Glänzt intensiv im Glas. Verführerische Aromen von reifem Kernobst, ein Anflug von Dörraprikosen und Orangenblüten, edle Würznoten. Im Gaumen dicht verwoben, kraftvoller phenolischer Grip, tragende saftige Säure. Grosser Wein!

2022 Valais AOC Heida Champortay

Breitgefächerte verführerische Aromatik mit gelbfleischigen Früchten, dazu Apfelkompott mit Ingwer, Bienenwachs, Baumnüsse, ein Hauch von Petrol und Rauch. Im Gaumen perfekt ausbalanciert und elegant. Trotz seiner Vielschichtigkeit nicht schwer, sondern trinkig.

2021 Valais AOC Païen/Heida Les Serpentines

In edler Weise zurückhaltend, dennoch vielversprechend. Wirkt animierend frisch mit Aromen von Kern- und Steinobst, vor allem Mirabellen und Birnen, dazu ein Hauch von Zitrusfrüchten. Zeigt im Gaumen viel Lebendigkeit und Zug. Ganz neuer Stil. Erinnert an Riesling.

2022 Genève AOC Savagnin blanc Christophe Bosson Vigneron

Sehr eigenständig, mit Aromen von eingemachten Birnen und brotigen, an Brioche erinnernden Noten. Ein Hauch von Zitrusfrüchten, besonders Bergamotte. Im Gaumen füllig, ausgewogen und rund, exotische Früchte. Angepasste saftige Säure.

2021 Valais AOC Païen Trémazières Vieilles Vignes

In der Nase extravertiert, Hauch von Exotik, dazu Mandarinen, Orangenblüten, Rosenblätter, fri-sches Kernobst und weisser Pfirsich. Im Gaumen geschmeidig, Hauch von Fruchtsüsse, mineralische Salzigkeit. Animierend.

2022 Valais AOC Ollon Savagnin blanc Sélection Denise Crettol

Zuerst ein Hauch von Bienenwachs und weissen Blüten. Dazu betont apfelige Noten, an reifen Boskop, aber auch an Apfeltarte und Apfelblüten erinnernd. Im Gaumen sehr ausladend und opulent, mit fast schon ölig anmutender Konsistenz. Lang anhaltend. Leicht adstringierend im Abgang.

2022 Vaud AOC Ollon Savagnin blanc

Verhaltene, auf angenehme Weise fast zarte Aromatik mit einem Hauch von Waldkräutern, Quitte, dazu Mandeln und Baumnüsse. Auch warmwürzige Noten und ein dezent salziger Touch. Im Gaumen ausgewogen und kernig. Unterlegt von einer saftigen Säure. Alles in allem ein sehr eleganter Cru.

2022 Valais AOC Savagnin blanc L'Aida

Ein temperamentvoller Savagnin! Im Glas leicht trübe, aber vielversprechend. Edle Reduktion mit Bienenwachs, etwas Rauch, aber auch beschwingt zitrischen Aromen und reifem Apfel. Im Gaumen kraftvoll, mit viel Extrakt und einer tollen, tänzerisch animierenden Säure.

2021 Valais AOC Heida Gletscherwein

Wirkt in der Nase sehr frisch, mit Aromen von Kernobst, vor allem grünem Apfel (Granny Smith), aber auch Birnenkompott, Quitte, Sanddorn und Wiesenkräuter. Ein Anflug von Nuss. Im Gaumen saftig, mit viel edler Frucht und solider Struktur. Saftige Säure. Langanhaltend und animierend.

2022 Valais AOC Païen / Heida

Vielschichtig-frische Aromatik. Anflug von exotischen Früchten wie Mango, gelbfruchtige und kräuterwürzige Noten. Ein Hauch von aufgeschlagenem Ei. Im Gaumen zupackend, intensiv, mit saftiger Säure und feinem Gerbstoff. Lang anhaltend.

2022 Savagnin Blanc

Vornehm zurückhaltend, Anflug von Zitrusfrüchten wie Bergamotte, auch mineralische Anklänge, an Feuerstein sowie sowie Mandeln und grüne Baumnüsse erinnernd. Im Gaumen klar, mit geradliniger Kraft und cremiger Säure. Gute Länge. Animierend.

2022 Genève AOC Savagnin Blanc élevé en barrique

Schon in der Nase betont gelbfleischige Aromen, auch frischer Pfirsich, getrocknete Ananas und Litschi. Dazu weisse Blüten. Im Gaumen vollmundig und kraftvoll. Zeigt phenolischen Grip, aber auch den Alkohol in Form einer dezenten Bitternote. Sehr lang anhaltend.

2018 La Côte AOC Clos d'Aspre Grand Cru Aubonne

In der Nase reichhaltig, es dominieren gelbfruchtige Aromen, aber auch Kernobst, etwa Apfel und Quitte, etwas Wachs und Lorbeer sowie ein Kick von reifen Tropenfrüchten. Im Gaumen vollmundig, weich und cremig. Viel saftige Frucht.

2017 La Côte AOC Grand Cru Aubonne Clos d'Aspre Savagnin Jaune

Tolle Interpretation eines Vin Jaune. Faszinierend breitgefächerte Tertiäraromatik mit Maggikraut, Walnüssen, Bohnerwachs, Tee, Kaffee, Gebäck und Trockenfrüchten. Im Gaumen ein Anflug von Erde und Pilzen. Verschwenderisch reichhaltig, vollmundig, kraftvoll.

2020 La Côte AOC Amédée Réserve

Edel und vielschichtig, Kernobst, vor allem Apfel, gelbes Fruchtkompott. Anflug von frischer Butter und balsamischen Noten. Im Gaumen überraschend frisch und klar gebaut, mit angenehmer Phenolik und spannend wirkender Salzigkeit. Lang anhaltend.

2016 Vaud AOC Amédée Exception

Perfekt ausgereiftes und vielschichtiges Aromenspiel mit Salzgebäck, Quitte, Mirabelle, Pfirsich und frischer Butter. Dazu salzig mineralische Noten. Auch im Gaumen salzig, solide, nervig und sehr elegant. Getragen von saftiger Säure. Macht Spass!

2022 Valais AOC Heida Visperterminen

In der Nase vielschichtig, animierend und frisch. Aromen von Agrumen, besonders Bergamotte, dazu Orangenblüten und andere frische florale Noten. Im Gaumen kraftvoll, mit viel Zug, gleichzeitig sehr delikat und mineralisch. Getragen von präsenter, saftiger Säure. Toll!

2020 Valais AOC Heida Veritas

Vielschichtig, animierend und frisch. Aromen von Agrumen, besonders Bergamotte, etwas Orangenblüten und andere frische florale Noten. Im Gaumen kraftvoll, aber mit viel Zug, gleichzeitig delikat und mineralisch. Getragen von einer präsenten, saftigen Säure. Toll!

2022 Genève AOC Savagnin Elevé par Sébastian Dupraz

Zurückhaltende und ausgereift wirkende Aromatik mit Noten von Kernobst, besonders Äpfel und Birnenkompott. Ausgeprägt kräuterwürzige Noten, frühlingshafte Waldblumen, Wachs und Mandeln. Im Gaumen vollmundig und fest gebaut.

2022 Valais AOC Païen

In der Nase florale Noten, weisse Blüten und Weihrauch, dazu gelbe Früchte und angepasste Würznoten sowie ein Anflug von Vanille. Im Gaumen fruchtbetont, rund und geschmeidig. Auch ein Hauch von steiniger Mineralität. Ein harmonischer Wein mit saftiger Säure und feinem Gerbstoff.

2021 Materia Prima

Dunkles Orange im Glas. Die Nase unaufdringlich, braucht Aufmerksamkeit. Ein Hauch Rosenblüten, Litchi, Hibiscus. Im Mund kraftvoll, deutliches, markantes Tannin, dabei höchst elegant verwoben. Aromatisch unaufdringlich, kommt über Struktur und Tiefe, faszinierend delikat.

2020 Grüner Veltliner IZ Super G

Nach Belüftung deutlich gelbfruchtig, Mango, Ananas, Exotik, aber auch grüne Kräuter. Ähnlich auch im Mund, Gelbfrucht, leichter Tanningrip, die Säure ausgesprochen zurückhaltend. Vermittelt dennoch Frische, unkompliziert, animierend. Für Einsteiger und Fortgeschrittene gleichermaßen.

2021 Gelb No 8 Trauben, Liebe und Zeit

Regelrecht wilde Nase, deutliche Reduktion, vergeht mit Luft. Aromatisch, Heublumen, Quitte, rote Paprika, Pfirsich. Deutlicher Fruchtansatz auch im Mund, frische Ananas, Johannisbeere, auch Mango, vollmundig, reichhaltig. Der Fruchtkorb wird von vitaler Säure und etwas Phenolik im Griff gehalten.

2022 Mademoiselle Elisabeth

Duftet nach Brioche, Hefe, erinnert kurz an Champagner, gelber Apfel, einladende Komplexität. Im Mund mit deutlicher Mostnote, sehr süffig, saftig, fruchtbetont. Mund und Nase sind nicht ganz stimmig, die Eleganz der Nase wird von einer leichten Rustikalität im Mund konterkariert.

2021 Grüner Veltliner «Radikal»

Braucht enorm viel Luft, dekantieren. Bleibt lange verschlossen, dann kühle, steinige Aromen, wenig Frucht, vielleicht Zitrus, ein wenig dunkle Aromatik. Im Mund atemberaubend dicht, kompakt, enorme Kraft bei völliger Kontrolle. Ist ungemein komplex, explodiert mit Luft regelrecht auf der Zunge. Langer, fester Nachhall.

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