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Riesling Champion 2016

Riesling Champion Schon wieder Philipp . . . Text: Rudolf Knoll, Fotos: Jana Kay Konzentrierte Verkostung und kompetente Bewertung. Er ist so etwas wie ein Seriensieger und scheinbar nicht zu stoppen. Der Pfälzer Philipp Kuhn zeigt seit etlichen Jahren beim Rotweinpreis Muskeln und trumpft auch beim Wettbewerb Riesling Champion auf. Aber auf dem…

Reportage | Weinhändler

Weinhändler Jäger des exzellenten Geschmacks Text: Sigi Hiss und Thomas Vaterlaus Hunderttausende von verschiedenen Weinen werden weltweit angebaut und abgefüllt. Die Weinliebhaber wären hoffnungslos verloren, müssten sie für sich selber aus dieser ganz und gar unüberschaubaren Masse ihre bevorzugten Weine aussuchen. Zum Glück gibt es die…

Riesling Champion 2015: Feuerwerk der Hochkaräter

Riesling Champion 2015 Feuerwerk der Hochkaräter Text: Rudolf Knoll, Fotos: Jana Kay Sie waren hochkonzentriert, aber sie hatten auch viel Vergnügen bei den Verkostungen der deutschen Spitzenweine – die erfahrenen VINUM-Juroren. Vier Tage lang wurde in mehreren Gruppen probiert und kritisch bewertet. Hohe Noten gab es dennoch jede Menge. Es war ein…

Deutschlands rote Superstars

VINUM-Rotweinpreis 2014 Deutschlands rote Superstars Text: Rudolf Knoll, Fotos: Jana Kay Gruppenbild mit Machern und Regisseuren (von links): Konrad Schlör (Nordbaden), Matthias Göhring, Siegfried Brose (Chef und Portugieser-Weingärtner der WG Dürrenzimmern-Stockheim), Lemberger-Grossmeister Hans Haidle (vorne), Dr. Günther Bäder und Dr. Dieter…

Reportage | Lambrusco

Lambrusco Die Vielfalt des Lambrusco Text: Christian Eder Wir mochten ihn, weil er so unkompliziert und fröhlich war. Mit seiner frisch-fruchtigen Art, seiner im besten Fall dezenten Süsse war er im alten Jahrtausend die Alternative zum trockenen Valpolicella, wenn es darum ging, die richtige Begleitung zur Pizza zu finden. Diesen süffigen Lambrusco…

Unique Wineries of the World

Unique wineries of the World Österreich Text: Rudolf Knoll Felix Austria! Das Weinland darf sich glücklich schätzen über seine Entwicklung in den letzten 25 Jahren. Mit einem griffigen Weingesetz wurden gute Rahmenbedingungen für ambitionierte, talentierte Erzeuger geschaffen, die mit viel Fachkompetenz und Leidenschaft Weine erzeugen, die…

Reportage | Beige is the new orange

Naturwein Beige is the new orange Text: Carsten Henn und Thomas Vaterlaus Orange ist die reine Lehre, doch viele Winzer nutzen ihre maischevergorenen Weissweine auch in der Cuvée. Oftmals ohne darüber zu reden. Einen Namen gibt es für diese Spielart noch nicht. Wir nennen sie «Beige» – und sie wird in Zukunft nicht mehr wegzudenken sein. Das Wort…

Naturnaher Weinbau in Bordeaux

Naturnaher Weinbau in Bordeaux Grünes Licht auf lange Sicht Text und Fotos: Rolf Bichsel Für die einen reine Folklore, für die anderen gehört es zum Team: Das Pferd hat den einstigen Zugochsen bei der Ernte abgelöst. Bio ist in – auch unter den Grands Crus der Gironde. Das ist gar nicht selbstverständlich. Wer an der Spitze steht, hat mehr zu…

Reportage | Swiss Wine List Award 2017

SWISS WINE LIST AWARD 2017 Die besten Weinkarten der Schweiz gekürt Text: Gabriel Tinguely 253 Karten wurden zum Swiss Wine List Award 2017 eingereicht, der in dieser Form erstmals von VINUM unter dem Patronat des Schweizer Sommelierverbandes durchgeführt worden ist. Angesichts des hohen Niveaus hatte die Jury die Qual der Wahl. Auf den folgenden…

Reportage | 11. Grand Prix du Vin Suisse

11. Grand Prix du Vin Suisse Die besten Weine der Schweiz Text: Thomas Vaterlaus, Alexandre Truffer Fast 3000 Weine wurden zum Grand Prix du Vin Suisse 2017, organisiert von VINUM und der Vereinigung VINEA, eingereicht. Auch dank der vielen Weine aus dem Superjahr 2015 war das qualitative Niveau an dieser elften Austragung des Grand Prix überaus…

8. Grand Prix du Vin Suisse Gipfelstürmer Text: Thomas Vaterlaus, Alexandre Truffer und Benjamin Herzog 2800 Weine in zwölf Kategorien sind beim Grand Prix du Vin Suisse 2014 angestellt worden. Wer die Sieger sind und welche Überraschungen der diesjährige Concours für Sie bereithält, erfahren Sie auf den folgenden Seiten. So viel vorab: In diesem…

Deutscher Rotweinpreis 2015

DEUTSCHER ROTWEINPREIS 9 KÖPFE HINTER DEN BESTEN ROTEN DEUTSCHLANDS Text: Rudolf Knoll, Fotos: Jana Kay Der Startschuss zum VINUM-Wettbewerb um den Deutschen Rotweinpreis fiel 1987, als Spätburgunder und Co. hierzulande keinen besonderen Stellenwert hatten. Inzwischen werden die Rotweine über Deutschland hinaus ernst genommen. Konkurrenz belebte…

9. Grand Prix du Vin Suisse Auf dem Gipfel Text: Thomas Vaterlaus, Alexandre Truffer, Ursula Geiger und Joël Gernet 2900 Weine in zwölf Kategorien sind beim Grand Prix du Vin Suisse 2015 verkostet und bewertet worden. Unter den Siegern in den zwölf verschiedenen Kategorien finden sich sowohl bestens bekannte Namen als auch Newcomer. Sehr erfreulich:…

2018 Chardonnay

Der Sieger unseres Neuseeland-Profipanels in der Juli-Ausgabe 2020 landete auch hier im Spitzenfeld. Bilderbuch-Chardonnay mit edlen Aromen von Zitrusfrüchten, Salzbutter und Rauch. Reichhaltig und präzise.

2012 Valais AOC Ermitage Domaine Tourbillon Grains Nobles

Verschwenderische Aromatik mit getrockneten Aprikosen, Bitterorange, Feigen, reifem Apfel, Honig, aber auch Medizinalkräuter, Heu und Waldboden. Im Gaumen hochkonzentriert, aber doch elegant. VINUM-Profipanel: CHAD-Süssweingipfel (11|2017) INT

Vielschichtige, verführerische Aromatik mit dunklen Beeren, besonders Cassis, auch Pflaumen und Sommerkräuter. Auch im Gaumen rotbeerige Frucht, dazu viel Nerv und Spannung. Langanhaltend! VINUM-Profipanel Syrah (12 | 2018) INT

2012 Burgenland Sämling 88 Beerenauslese

Verführerische und sehr reintönige Aromen von reifem Pfirsich und Aprikose, auch Orangenblüten und Blütenhonig. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, vielschichtig, druckvoll und doch geradlinig. VINUM-Profipanel: CHAD-Süssweingipfel (11|2017) INT

Aromen von dunklen Beeren, auch eingelegte Erdbeeren, Feigen, Nelken, malzige Noten und edle Würze. Zeigt im Gaumen trotz beeindruckender Fruchtfülle viel animierende, trinkige Finesse. VINUM-Profipanel Syrah (12 | 2018) INT

2015 Montlouis-sur-Loire AOC Clos Habert

Reif und reichhaltig,mit Maracuja, Pfirsich, Grüntee, Sommerkräuter, Sanddorn und Birnen. Am Gaumen mit süsslichem Touch, Spätlese- Stil, herrlich saftige Säure. Profipanel: Chenin Blanc aus aller Welt (11 | 2018) INT

2019 Valais AOC L'Ambassadeur des Domaines Diego Mathier Pinot Noir

Verführerisch warm wirkender Pinot. Raffiniertes Spiel aus Beerenfrucht und eleganter Würze. Im Gaumen sehr gut strukturiert, mit einnehmender Frucht und edlen Röstnoten. Saftig und langanhaltend. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2018 Pessac-Léognan AOC Grand Cru Classé Château Haut-Bailly

Noch verschlossen, aber sehr vielversprechend. Schwarze Kirschen und Brombeeren, dazu Minze und mineralische Noten. Auch am Gaumen ungemein präzise, dicht gewoben, mit viel Spannkraft. Verkostet in VINUM-Profipanel: Das China-Wunder (10 | 2021) INT

2012 Columbia Valley Merlot

Warme, sehr reife Beerenfrucht, balsamische und herbale Noten und präsente Eichenholzwürze. Auch herbale Noten. Prototyp eines sortentypischen Top-Merlots. Im Gaumen opulent, reichhaltig, ja mächtig. VINUM-Profipanel Merlot weltweit (10|2017) INT

2018 Valais AOC Humagne Rouge Ferdinand Mathier

Drei Verkoster tippten auf Syrah, drei auf Humagne. Verführerisches Cassis, Brombeeren und Pflaumen, feine Röstnoten. Balsamische Komponenten. Am Gaumen viel Zug und Balance. Sehr edel! Verkostet in VINUM-Profipanel: Walliser Rotweine (3 | 2021) CH

2015 Côte-Rôtie AOC Brune et Blonde de Guigal

Komplexe Aromatik mit süssen roten Beeren, dazu etwas Teer, Rauch und Pfeffer. Im Gaumen sehr elegant und ausgewogen, subtil, mit feinkörnigem Tannin und einer erfrischenden Säure. VINUM-Profipanel Syrah (12 | 2018) INT

2013 Horse Heaven Hills Merlot Canoe Ridge Estate

Verführerische Aromen von schwarzen Beeren, dazu Lakritze, Minze und eine Spur Rauch, dazu eine kernige Eichenholzwürze. Im Gaumen vollmundig, geschmeidig und weich, aber nicht mastig. Langanhaltend. VINUM-Profipanel Merlot weltweit (10|2017) INT

2016 Neuchâtel AOC Pinot Noir Clos de la Perrière

Diskretes, nobles Bouquet, Noten von Holunder und feiner Würze. Am Gaumen durch und durch burgundisch mit komplexer Holznote und strukturierendem Tannin. Verkostet in Profipanel: Pinot Noir aus Deutschland und der Schweiz (3 | 2020) INT

2012 Pinot Noir Rosé Extra Brut Suavium

Vielschichtige Nase, Beeren, Kräuter, Brioche. Das Feuerwerk setzt sich im Mund fort, klare rote Frucht, Karamell, mineralisch, lebendige Säure. Deutlich «weingeprägt», dicht und langanhaltend. Verkostet in: Repo: Profipanel Rosé-Schaumweine (7–8 | 2019) INT

2012 Clos des Corbassières Coeur du Clos Grain Noble

Die Cuvée aus Petite Arvine und Marsanne betört mit exotischer Frucht, edlen Botrytisnoten, Tee, Gebäck, Heu und erdigen Noten. Hochkonzentriert, fast ölig und weich. Monumental und hochelegant. VINUM-Profipanel: CHAD-Süssweingipfel (11|2017) INT

2018 Valais AOC Syrah La Serine

Rote und dunkle Beeren, dazu Zwetschgen, auch blumig-florale sowie edle Röstnoten. Am Gaumen beeindruckende Fülle, aber trotzdem animierend. Mineralisch salzige Noten und etwas Pfeffer im Abgang. Verkostet in VINUM-Profipanel: Walliser Rotweine (3 | 2021) CH

2017 Stellenbosch Barrel Fermented Chenin Blanc «53»

Aromen von getrockneten Wiesenkräutern, kandierte Früchte, grüne Nüsse, Quitten und edle Würze. Auch Salz und Kalkstaub. Am Gaumen komplex und finessenreich. Animierender Wein mit Grip. Profipanel: Chenin Blanc aus aller Welt (11 | 2018) INT

2019 Meersburger Lerchenberg Müller-Thurgau trocken

Sehr primärfruchtiger und sortentypischer Müller-Thurgau. Frische Noten von Bergamotte, Agrumen und Pfirsich. Subtiler Anflug von Muskatwürze. Am Gaumen klar, ausgewogen und elegant. Belebendes Säurespiel. Verkostet in VINUM-Profipanel: Müller-Thurgau aus der Schweiz (5 | 2021) CH

2018 Zürich AOC Riesling-Sylvaner Amphore

Ausdrucksstark, aber auch sehr trinkig, mit dezentem Orange-Charakter. Orangenblüten, Rosenwasser, Schwarztee und eine Spur von Rhabarber. Saftig, mit edelherbem Tannin, verspielte Säure. Sehr schön! Verkostet in VINUM-Profipanel: Müller-Thurgau aus der Schweiz (5 | 2021) CH

2017 Marlborough Chardonnay Reserve

Frische Kräuter, Birnen und Äpfeln, auch Agrumen, Baumnüsse und ein Anflug von Teer. Dezente, gut integrierte, leicht buttrige Würznoten. Im Gaumen kraftvoll, gleichzeitig auch mineralisch frisch. Animierend. Verkostet in Vinum Profipanel: Neuseeland (7-8 | 2020) INT

2013 Napa Valley Merlot

Aromen von eingemachten roten Beeren, dazu Noten von Nussschokolade, Nougat. Im Gaumen konzentriert und ausgewogen, mit einem Anflug von süsser Frucht. Hat viel Substanz. Leichte Bitternote im Finish. VINUM-Profipanel Merlot weltweit (10|2017) INT

2017 Central Otago Pinot Noir Single Ferment

Sehr klare und vornehme rote Beerenfrucht, unterlegt mit Flieder, Pfeffer, geröstetem Brot und etwas Rauch. Im Gaumen verschwenderisch und voluminös. Sanfter, sinnlicher, aber auch frischer «Neue Welt»-Pinot. Verkostet in Vinum Profipanel: Neuseeland (7-8 | 2020) INT

Mediterran reichhaltig wirkende Aromatik mit Waldbeeren und schwarzen Kirschen, verführerische Zedernholz-Würze, dazu ein Anflug von Tee- und Garrigue-Kräutern. Am Gaumen fest gebaut, ja mächtig und vielschichtig. Salziges Finale. Verkostet in VINUM-Profipanel: Das China-Wunder (10 | 2021) INT

2015 Merlot du Valais AOC Nadia Mathier Salquenen

Zeigt warmen Charme mit Johannisbeeren, Minze, Pfeffer und einer Spur Rauch. Anflug von animalischen Noten. Im Gaumen perfekt ausbalanciert, mit edler Frucht, feinkörnigem Gerbstoff und präsenter Säure. VINUM-Profipanel Merlot weltweit (10|2017) INT Platz: 5

2020 W.O. Greyton Chardonnay Reserve

Vielschichtig, mit Aprikosen, Pfirsich, Mango, Blutorangen und einem Hauch von Kardamom. Dazu Brioche, Vanille und etwas Akazienhonig. Im Gaumen ausbalanciert, mit einer saftigen, fast cremig wirkenden Säure. Sehr geschmeidig, toller Trinkfluss. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2015 Do Penedès Vinya dels Taus "Nun"

Herrlich reif und hoch komplex mit kandierten Früchten, gerösteten Nüssen, Kernobst, Garrigue-Kräutern und salziger Mineralität. Im Gaumen viel Saft, Kraft und edler Schmelz. Alles in perfekter Harmonie. Beschwingtes Finale! Verkostet in VINUM-Profipanel: Spanische Weissweine (6 | 2021) INT

2014 DO Montsant Tros Blanc Saleres

Perfekt ausgereifte und breit gefächerte Aromatik mit kandierten Früchten, ofenfrischem Eiergebäck, Nüssen, dazu eine Spur Waldhonig und salzig-mineralische Noten. Im Gaumen ausschweifend und barock, aber doch glasklar strukturiert und crèmig. Verkostet in VINUM-Profipanel: Spanische Weissweine (6 | 2021) INT

2018 Valais AOC Syrah Les Empereurs

Verführerisch, mit Brombeeren, Heidelbeeren und Pflaumen. Gut integrierte Würznoten mit etwas Tabak und Teer. Am Gaumen reichhaltig, aber nicht schwer. Schönes Spiel zwischen Frucht und saftiger Säure. Hat viel individuelle Klasse! Verkostet in VINUM-Profipanel: Walliser Rotweine (3 | 2021) CH

2013 Bierzo DO Moncerbal

Sehr steile Südwestlage bei Corullón, 60- bis 90-jährige Mencia-Reben mit einem Hauch weisser Trauben. Subtile Nase mit Blüten und roten Wildbeeren. Viel Finesse, Spannung, Mineralik und grossartige Frische. Profipanel Tempranillo & Co. (5|2017) INT

2018 Auckland Chardonnay Mate’s

Zarter Duft nach Sommerkräutern, frischer Butter, Honigmelone und Nüssen, dazu sehr edel wirkende Würznoten. Auch ein Anflug von Wachs und Graphit. Im Gaumen sehr saftig, vielschichtig und doch geradlinig und klar. Verkostet in Vinum Profipanel: Neuseeland (7-8 | 2020) INT

2019 Carneros AVA Chardonnay

Leicht reduktiv, aber sehr vielversprechend. Nach Belüftung dann Zitrusfrüchte, Aprikosen, weisse Blüten, auch eine Spur von Pfeffer. Im Gaumen reichhaltig, aber sehr präzise gebaut und perfekt ausbalanciert. Edle Fruchtfülle, cremig-saftige Säure, rund. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2009 Grenache Barossa Valley Les Amis

Die Jury verortete diesen Cru nach Südfrankreich. Komplex, mit reifer Beerenfrucht, Rumtopf, Minze, Pfeffer sowie Unterholz. Vollmundig mit etwas Extraktsüsse, trotzdem klar strukturiert mit feinkörnigem Tannin und saftiger Säure. Einfach grossartig! Verkostet für Profipanel Grenache (3|2016) INT

2015 Lorcher Krone Riesling trocken

Wirkt enorm vielschichtig und edel, mit exotischen und reifen gelben Früchten, aber auch mineralischen Noten. Entwickelt im Gaumen dank seiner saftigen Säure enorm viel Zug. Beschwingter und überaus trinkiger Riesling. Verkostet in: Profipanel Riesling weltweit (3 | 2019) INT

2019 Zürich AOC Chlosterberg Pinot Noir Grand Cru

Temperamentvoll, wenn auch eine Spur reduktiv, nach Belüftung rote Beeren, auch florale und ätherische Aromen, dazu ein Anflug von Minze, Leder und Feuerstein. Am Gaumen mit eigenständigem robusten Charakter und viel Zug. Erfrischendes Finale. Verkostet in VINUM Profipanel: Chardonnay weltweit (7-8 | 2022) INT

2014 Asselheimer St. Stephan Chardonnay trocken Reserve

Feine Vanille im Aroma; geschmeidig, würzig, etwas salzig, jugendliche Säure (7,9 g/l), sehr elegant. «Differenziert, viel Potenzial» für Mangold, «kraftvoll und elegant» für Hauer, «tolle Frische» für Schlumberger. Verkostet in: Profipanel Weisse Burgundersorten 2014 (4 | 2019) INT

2014 Burgenland Girmer Zweigelt Reserve

Verführerische Aromatik mit reifen dunklen Beeren, besonders Kirschen, dazu Rauch, Leder, Pfeffer und Gewürz. Im Gaumen ein Anflug von süssem Extrakt. Vollmundig, sehr gut strukturiert, mit feinkörnigem Tannin, getragen von einer saftigen Säure. Profipanel Zweigelt (7-8|2017) INT

2019 Ticino DOC Marselan

Verführerischer Duft nach Walderdbeeren und Kirschen, dazu Wiesenkräuter, Teeblätter, Lebkuchengewürz und eine Spur Rauch. Zeigt sich am Gaumen komplex und dynamisch, mit edlem Gerbstoff und perfekt eingebetteter Säure. Sehr animierend! Verkostet in VINUM-Profipanel: Tessin jenseits von Merlot (1-2 | 2021) CH

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